กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหาร เพื่อลูกหลานปลอดโรค จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลท่าแพ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าแพ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหาร เพื่อลูกหลานปลอดโรค

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหาร เพื่อลูกหลานปลอดโรค " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลท่าแพ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 7 พฤษภาคม 2561 - 31 กรกฎาคม 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 27,700.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าแพ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ปัจจุบันด้วยสถานการณ์ที่เศรษฐกิจไม่คอยดีเท่าที่ควร และด้วยสภาพดินฟ้าอากาศไม่อำนวยต่อการประกอบอาชีพหลักอย่างการกรีดยางพาราของคนในต.ท่าแพ อ.ท่าแพ จ.สตูล จึงทำให้รายได้หลักอย่างเดียวไมาสามารถเพียงพอต่อการใช้จ่ายได้ ดังนั้นจึงต้องดิ้นรนหารายได้เพิ่มจากการประกอบอาชีพเสริม เช่น ออกไปรับจ้างงานนอกบ้าน ออกไปขายของเป็นต้น เพื่อมาจุนเจือครอบครัว จึงทำให้คนในตำบลท่าแพ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล ไม่ค่อยมีเวลาในการประกอบอาหารเพื่อรนับประทาน หรือทำให้ลูกหลานรับประทาน จึงต้องพึ่งอาหารจากร้านสะดวกซื้อ แผงลอย แกงถุง และขนมตามหน้าร้านต่างๆ เพราะว่าสะดวก ประหยัดทั้งเงินและเวลา โดยไม่คำนึงถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นแก่ตนเอง และลูกหลานได้ อีกทั้งยังขาดความรู้ ความเอาใจใส่ในเรื่องของการมีพฤติกรรมทางการกินที่อาจไม่ถูกต้อง ตามโภชนาการบ้าง ก็มีวัฒนธรรมการกินที่สืบทอดซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่น การทำขนมกินในเดือนรอมฎอน ประเพณีการทำบุญต่างๆ ที่มีการรับแขก โดยการกินอาหารที่หนีไม่พ้นรสชาดหวาน มัน เค็ม ที่เป็นสาเหตุที่นำไปสู่โรคต่างๆ และสามารถเกิดขึ้นทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ทางอาสาสมัครสาธารณสุขและเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภค ต.ท่าแพ อ.ท่าแพ จ.สตูล มีความเชื่อว่าการอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติงาน ในเรื่องของการรับประทานอาหารและการเลือกซื้อเลือกกินขนมหน้าร้านแก่เด็กๆนั้น จะสามารถทำให้เด็กๆหรือลูกหลานของชาวตำบลท่าแพสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมป้องกันตนเอง และบอกต่อเพื่อนๆผู้ปกครอง ให้ปลอดภัยจากโรคภัยต่างๆ ได้จัดทำโครงการเพื่อป้องกัน ลด การเกิดโรคในเด็ก และเข้าใจเรื่องของการรับประทานอาหาร ขนมที่ถูกต้อง ในต.ท่าแพ อ.ท่าแพ จ.สตุล ได้

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อเสริมสร้างความรู้และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินในเด็กและผู้ใหญ่
2. 2.เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการสื่อสาร การลดโรคในเด็กและผู้ใหญ่
3. 3.เพื่อพัฒนาศักยภาพ อสม. และเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภค ต.ท่าแพ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. อบรมให้ความรู้เรื่องการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย และถูกต้องตามหลักโภชนาการ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.เด็กและผู้ปกครองจะได้รับความ่รู้เรื่องการบริโภคที่ปลอดภัย 2.เด็กและผู้ปกครองจะได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทางการกินอาหารที่เหมาะสม 3.สามารถขยายผล/ป้องกันปัญหาการเกิดโรคในเด็กได้ 4.คณะทำงานได้ใช้ความรู้ที่มีอยู่ให้เกิดผลดีได้

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น