โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) 1.จัดอบรมให้ความรู้และพฤติกรรมสุขภาพด้านสุขภิบาลแก่ผู้ประกอบการ ผู้บริโภค (2) 2.ออกตรวจเฝ้าระวังสิ่งปลอมปนในอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ ตลาดนัด ร่วมกับภาคีเครือข่ายในตำบลและตรวจสอบสารปนเปื้อน ร้านจำหน่ายอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว โรงอาหารในโรงเรียน ร้านขายของชำและตลาดนัด
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ควรมีการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์การทำโครงการก่อน (2) ควรมีงบประมาณสนับสนุนเพิ่มขึ้นเพราะเมื่อดำเนินการอุปกรณ์ที่ใช้ดำเนินงานไม่เพียงพอความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย