กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

1. ขั้นเตรียมการ 1.1 จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติ 1.2 ประชุมชี้แจงโครงการแก่ผู้ที่เกี่ยวข้อง จัดประชุมหารือและกำหนดแนวทางการดำเนินงาน 1.3 จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์และคู่มือให้ความรู้ 1.4 ประชาสัมพันธ์โครงการแก่กลุ่มเป้าหมาย
2. ขั้นดำเนินการ ดำเนินกิจกรรมตามโครงการ/จัดกิจกรรมกลุ่มเป้าหมายหลักและกลุ่มเป้าหมายรอง 2.1 จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร แก่กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการ
   2.2 จัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ พร้อมรณรงค์ให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้บริโภคและผู้ประกอบการ 2.3 ตรวจสอบ เฝ้าระวัง ด้านสุขาภิบาลอาหาร ตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย ของกรมอนามัย โดย เจ้าหน้าที่จากกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครตรัง 2.4 สรุปผลการปฏิบัติงานโครงการและประเมินผลโครงการ

กิจกรรมตรวจสอบ เฝ้าระวัง ด้านสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรมอนามัย โดยเจ้าหน้าที่กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อท เทศบาลนครตรัง พารามิเตอร์ในการตรวจ ได้แก่โคลิฟอร์มแบคทีเรีย สารฟอกขาว โพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ ตัวอย่างอาหารและตรวจมือผู้สัมผัสอาหาร ผลพบว่าผ่านเกณฑ์ทั้งหมด