กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.คลองทราย

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ปี 2566

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.คลองทราย

ชมรม อสม.คลองทราย

1. นางสาวหัทยาพาหุพันโต
2. นางสาวชื่นตาแซ่ตัน
3. นางดวงใจแก้วไพรัตน์
4. นางปฎิมา ดอเลาะ
5. นางอภิญญาชัยเชื้อ

พิ้นที่ หมู่ที่ 3,4,6,7

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด
1 สถานประกอบการจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste)

 

71.23

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพบ้านตำบลลำพดตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัยขึ้นเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหารและเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมอันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 สถานประกอบการจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste)

สถานประกอบการจำหน่ายอาหาร เกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste)

71.23 100.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
กลุ่มเป้าหมายจำแนกเพิ่มเติม
คุณครูอนามัยโรงเรียน /ผู้ดูแลโรงอาหารโรงงาน 3
ร้านอาหาร แผงลอย 12
อสม. 56

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 27/03/2023

กำหนดเสร็จ 30/09/2023

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 1 อบรมผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร ผู้ที่สัมผัสอาหารและผู้ที่เกี่ยวข้องในสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร

ชื่อกิจกรรม
1 อบรมผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร ผู้ที่สัมผัสอาหารและผู้ที่เกี่ยวข้องในสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

กิจกรรมย่อย
1.1 จัดทำหนังสือเชิญวิทยากร

1.2 ประสานงาน ประธานและอสม.บ้านลำพด เพื่อประสานผู้เข้าประชุม

1.3 เตรียมเอกสาร วัสดุ อุปกรณ์ และงบประมาณ

1.4 ดำเนินการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร ผู้ที่สัมผัสอาหารและผู้ที่เกี่ยวข้องในสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร

  • ค่าอาหารกลางวันมื้อละ 50 บาท * 1 มื้อ * 71 คน (อสม. = 56 คน, ร้านอาหาร/แผงลอย = 12 คน และครูอนามัยโรงเรียน = 3 คน) เป็นเงินจำนวน 3,550.- บาท

  • ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม มื้อละ 25 บาท * 2 มื้อ * 71คนเป็นเงินจำนวน 3,550.- บาท

  • ค่าวิทยากร 6 ชั่วโมง ชั่วโมงละ 600 บาทเป็นเงินจำนวน 3,600.- บาท

  • ค่าวัสดุในการดำเนินโครงการชุดละ 30 บาท *71 ชุดเป็นเงินจำนวน 2,130.- บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
27 มีนาคม 2566 ถึง 31 พฤษภาคม 2566
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้มากกว่า ร้อยละ 80

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
12830.00

กิจกรรมที่ 2 ตรวจประเมินสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร

ชื่อกิจกรรม
ตรวจประเมินสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

กิจกรรมย่อย 2.1 แต่งตั้งคณะทำงานตรวจประเมินสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร

2.2 ตรวจประเมินสถานประกอบการจำหน่ายอาหารโดยใช้แบบประเมินตรวจร้านอาหารและน้ำยา SI2

  • ค่าชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร (SI-๒) กล่องละ 800 บาท * 2กล่อง เป็นเงินจำนวน 1,600.- บาท

  • ค่าวัสดุและอุปกรณ์ เป็นเงินจำนวน 1,500 บาท

  • ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม มื้อละ 25 บาท * 4 มื้อ * 5 คน เป็นเงินจำนวน 500.- บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 พฤษภาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

สถานประกอบการจำหน่ายอาหาร เกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste) ร้อยละ 100

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
3600.00

กิจกรรมที่ 3 มอบป้ายแก่ร้านค้า/แผงลอย ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน

ชื่อกิจกรรม
มอบป้ายแก่ร้านค้า/แผงลอย ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ
  • ค่าป้าย (Clean Food Good Taste) แผ่นละ 150 บาท จำนวน 10 แผ่น เป็นเงิน 1,500 บาท
ระยะเวลาดำเนินงาน
3 กรกฎาคม 2566 ถึง 29 กันยายน 2566
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ร้านอาหารได้รับป้าย  Clean Food Good Taste

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
1500.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 17,930.00 บาท

หมายเหตุ :
ทุกรายการสามารถถัวเฉลี่ยได้

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

1.ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้มากกว่า ร้อยละ 80
2.สถานประกอบการจำหน่ายอาหาร เกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste) ร้อยละ 100


>