กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของมนุษย์ การบริโภคอาหารก็เพื่อทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและ ดำรงชีวิตอยู่โดยปกติสุข ในการบริโภคอาหารไม่ควรจะคำนึงถึงแต่เพียงความอร่อยเท่านั้น สิ่งสำคัญ ที่จะต้องพิจารณาควบคู่กันไป คือ ความสะอาดของอาหารและความปลอดภัยในการบริโภค ซึ่งในปัจจุบันมี ผู้ผลิตที่เอาเปรียบผู้บริโภคโดยนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพต่ำมาประกอบอาหาร หรือมีการเติมสารห้ามใช้ในอาหาร บางอย่างลงไป เช่น บอแรกซ์ สารกันรา เป็นต้น รวมทั้งมีการปรุงอาหารอย่างไม่ถูกสุขลักษณะ ไม่สะอาดเหมาะสม ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้บริโภคได้ ดังนั้น หากผู้บริโภคขาดความรู้ ความเข้าใจ อย่าง เพียงพอใน เรื่อง ความปลอดภัยของอาหาร ก็จะยิ่งทำให้ไม่สามารถเลือกซื้อหรือเก็บรักษาอาหารได้ถูกต้อง และไม่สามารถดูแลปกป้องตนเองจากพิษภัยของอาหารที่ไม่ปลอดภัยได้ ดังนั้น โรงเรียนบ้านหน้าเขา จึงได้เล็งเห็นความสำคัญในการส่งเสริมและเฝ้าระวังสุขภาพของนักเรียน ที่อยู่ในวัยเรียน ซึ่งนักเรียนเป็นผู้ที่กระตือรือร้นในการทำกิจกรรมที่สร้างสรรค์ และเป็นผู้ที่มีศักยภาพในตัวเอง สามารถชี้นำเพื่อน ผู้ปกครอง ในการเลือกบริโภคอาหารต่างๆ ให้มีความปลอดภัยได้และให้นักเรียนได้ ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม และสามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย รวมทั้งสามารถเผยแพร่ความรู้ที่ได้รับไปยังเพื่อนนักเรียน ครอบครัว และชุมชน ซึ่งจะส่งผลให้ครู นักเรียนและผู้ปกครองได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยต่อไป จึงมีความจำเป็นที่โรงเรียนจะต้องจัดทำ โครงการนี้ขึ้น