กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันสังคมไทยเต็มไปด้วยความเร่งรีบและการทำงานแข่งกับเวลา ซึ่งเป็นผลมาจากการพัฒนาทางด้านอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีการสื่อสาร จนกลายเป็นสังคมอุตสาหกรรมและสังคมโลกไร้พรมแดน ประชาชนหันมาทำงานในภาคอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้น ทำให้เกษตรกรลดลงอย่างรวดเร็ว การบริโภคอาหารหรือการจัดหาอาหารของประชาชนจึงได้เปลี่ยนแปลงไปด้วย จากอดีตที่อาหารหรือวัตถุดิบในการประกอบอาหารจากแปลงผักที่ปลูกเอง หรือตามธรรมชาติ และปัจจุบันเป็นการซื้ออาหารจากตลาดสดหรือรถที่เร่ขายอาหารตามหมู่บ้านต่าง ๆ จนกลายเป็นนิสัยการบริโภคอาหารจานด่วน (Fast Food) หรืออาหารถุง การเจ็บป่วยโดยส่วนใหญ่จึงเป็นการเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารไม่ถูกต้องหรือบริโภคอาหารที่มีสารพิษตกค้าง เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคของระบบหลอดเลือด และโรคมะเร็งต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคมะเร็ง กลายเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดการเสียชีวิตมากเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ แซงหน้าเอดส์ โรคหัวใจ และอุบัติเหตุบนท้องถนน สารเคมีกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างอยู่ในอาหารเป็นหนึ่งในเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งและปัญหาทางสุขภาพต่าง ๆ ซึ่งนำไปสู่การเสียชีวิตได้ งานวิจัยของแคนาดาในปี 2547 พบว่า สารเคมีกำจัดแมลงกลุ่มคาร์บาเมท และสารเคมีกำจัดวัชพืชในกลุ่มฟีนอกซี่ (carbamate and phynoxy herbicide) เช่น คาร์โบฟูราน เมโทมิล คาบาริล ซึ่งก็จะสามารถก่อให้เกิดมะเร็งปอด สารเคมีกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต (organophosphates) เช่น คลอไพรีฟอสดิอาไซนอน ไดคลอวอส สามารถก่อมะเร็งสมองและมะเร็งเม็ดเลือด จากสถานการณ์ข้างต้น ศูนย์ฯ การศึกษาอิสลามประจำมัสยิดบ้านป่าเสม็ด ได้เห็นถึงความสำคัญในการบริโภคอาหารปลอดสารพิษจึงได้จัดทำโครงการดังกล่าวขึ้น เพื่อให้ประชาชนในพื้นที่มีความรู้ ความเข้าใจ และตระหนักถึงอันตรายของสารพิษตกค้างในผัก ผลไม้ และอื่น ๆ ที่บริโภคในชีวิตประจำวัน และเพื่อส่งเสริมในประชาชนบริโภคอาหารปลอดสารพิษ