โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565
ชื่อโครงการ | โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 |
รหัสโครงการ | 65 - L77484-2-01 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | กลุ่มหรือองค์กรประชาชน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยเทศบาลตำบลวังวิเศษ |
วันที่อนุมัติ | 30 พฤศจิกายน 2564 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 ธันวาคม 2564 - 28 กุมภาพันธ์ 2565 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 31 มีนาคม 2565 |
งบประมาณ | 21,830.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางทิพย์วดี ภิรมย์ฤกษ์ |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ปัจจุบันความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นทางสาธารณะสุขที่สำคัญยิ่งอีกปัญหาหนึ่งของประเทศไทยขณะทีรัฐบาลต่างๆทั่วโลกกำลังพยายามทุกวิถีทางที่จะปรับปรุงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากได้เกิดปัญหาเรื่องความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งความวิตกกังวลของผู้บริโภคที่มีสูงขึ้นด้วย การเกิดโรคจากอาหารเป็นสาเหตุมีเกิดอย่างแพร่หลาย มีอัตราการป่วยที่สูงในระดับต้นๆของประเทศพัฒนาและประเทศพัฒนาและประเทศกำลังพัฒนา ผู้ประกอบการอาหารในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษ ซึ่งเป็นผู้ประกอบอาหารปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้แก่กลุ่มผู้บริโภคกลุ่มต่างๆ เช่น เด็ก เยาวชน ประชาชนในเขตเทศบาล จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องมีความรู้ทางด้านสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย และอาหารต้องสะอาดมีความอร่อยตามเกณฑ์ " อาหารสะอาด รสชาติอร่อย " (Clean food Good Taste) ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยไม่ป่วยด้วยระบบทางเดินอาหาร ที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำโรคมาสู่ร่างกาย จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการและได้นำความรู้ที่ได้จากการอบรมมาใช้ประโยชน์ สามารถลดอัตราการป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหารให้ลดลงเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของประชาชนในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษและนักท่องเที่ยวผู้สัญจรไปมาต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี |
---|
1.เขียนโครงการ/วางแผนการดำเนินโครงการ 2.เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติดำเนินโครงการ 3.จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
1.ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้ยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารเพิ่มขึ้น ร้อยละ 80 2.ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยร้อยละ 80 เกิดความตระหนักในการปรุงและประกอบอาหารที่ปลอดภัยและถูกหลักอนามัย 3.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน " อาหารสะอาด รสชาติอร่อย"
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 8 ธ.ค. 2564 13:58 น.