กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ในปัจจุบัน การซื้อผักผลไม้ตามท้องตลาดมาบริโภคนั้นมีความเสี่ยงในเรื่องสารพิษตกค้าง หากบริโภคเป็นประจำอาจเกิดการสะสม และส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว ทั้งในเรื่องของประสาทสัมผัส การเคลื่อนไหวบกพร่อง เกิดความผิดปกติทางกายภาพของต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าสารป้องกันกำจัดแมลงบางชนิดมีความสัมพันธ์กับการเกิดมะเร็ง เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งตับอ่อน มะเร็งเต้านม และมะเร็งผิวหนัง เป็นต้น ซึ่งจากการสุ่มตรวจผักและผลไม้ประจำปี 2563-2564 ของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือ Thai-PAN พบว่า มีผักและผลไม้มากถึง 58.7 % ที่พบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน ทั้งนี้โดยผักที่พบการตกค้างเกินมาตรฐานมากที่สุดคือ มะเขือเทศผลเล็ก พริกขี้หนู พริกแดง ขึ้นฉ่าย คะน้า พบตกค้างเกินมาตรฐานทั้งหมดทุกตัวอย่าง (100%) จากที่เก็บมาชนิดละ 16 ตัวอย่าง ผักผลไม้ที่พบการตกค้างรองลงมาได้แก่ กะเพรา (81%) มะระ (62%) ผักบุ้ง (62%) หัวไชเท้า (56%) บร็อกโคลี (50%) ถั่วฝักยาว (44%) แครอท (19%) กระเจี๊ยบเขียว (6%) และหน่อไม้ฝรั่ง (6%) เป็นต้น เมื่อจำแนกตามแหล่งจำหน่ายระหว่างห้างกับตลาดสดทั่วไปนั้น พบว่า ผักและผลไม้จากตลาดทั่วไป พบสารตกค้าง 60.1% ส่วนห้างพบการตกค้างน้อยกว่าเล็กน้อยที่ระดับ 56.7%

จากข้อมูลข้างต้นทำให้ผู้บริโภคผักผลไม้ในพื้นที่ชุมชนบ้านไอร์ปีแซ ยังอยู่ในความเสี่ยงเรื่องสารพิษตกค้างที่จะสะสมในร่างกาย และส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวได้ เนื่องจากประชาชนส่วนใหญ่ในพื้นที่นิยมซื้อผักผลไม้จากรถเร่ขายกับข้าว และตามตลาดนัดต่างๆ ซึ่งสาเหตุที่ประชาชนส่วนใหญ่ไม่นิยมปลูก เพราะการหาซื้อตามรถเร่และตลาดนัดเป็นเรื่องที่สะดวกกว่า ดังนั้น จะต้องส่งเสริมให้ครัวเรือนปลูกและบริโภคผักปลอดสารเคมีในบริเวณบ้านไว้รับประทานเอง และการปลูกนั้นยังเป็นการช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอีกด้วย

กลุ่มร่วมใจอาสา พัฒนาถิ่นชุมชนไอร์ปีแซ จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมการปลูกและบริโภคผักปลอดสารในครัวเรือนขึ้น เพื่อการบริโภคในครัวเรือนและให้ผู้เข้าร่วมมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการปลูกผักปลอดสารเคมีมากขึ้นจนเกิดวิถีการปลูกที่ไร้สารเคมีสามารถนำไปใช้บริโภคในครัวเรือน แบ่งปันในชุมชนและทำให้การซื้อผักตามแหล่งต่างๆของแต่ละครัวเรือนลดลง ตลอดจนมีสุขภาพจิต สุขภาพกายที่ดีขึ้น