โครงการอาหารสะอาด
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด |
รหัสโครงการ | 65-L5200-1-25 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขเทศบาลตำบลนาทวี |
วันที่อนุมัติ | 28 มกราคม 2565 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 กุมภาพันธ์ 2565 - 30 สิงหาคม 2565 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2565 |
งบประมาณ | 20,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวมารีแย บาเน็ง |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลนาทวี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 60 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : ระบุ |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่สะอาดปราศจากเชื้อโรคและสารเคมี ปนเปื้อนย่อมทำให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดี แต่หากอาหารนั้นมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคหรือสารเคมีต่างๆ ที่เป็น อันตรายต่อสุขภาพก็จะทำให้เกิดความเจ็บป่วยที่อาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหาร นอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน
งานสุขาภิบาลอาหาร จึงถือเป็นงานสำคัญที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับปัญหาสุขภาพของประชาชนที่เกิดจากการบริโภคอาหารไม่ปลอดภัย ทั้งในด้านความสะอาดถูกหลักสุขาภิบาลของสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร สุขลักษณะของผู้ผลิตและผู้สัมผัสอาหาร คุณภาพอาหาร รวมไปถึงการปนเปื้อนของอาหารจากจุลินทรีย์ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอันตรายที่ปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ใช้พลาสติกผิดประเภท เช่น อาหารร้อนใส่ถุงพลาสติกธรรมดาหรือการใช้โฟมบรรจุอาหาร เป็นต้น สิ่งปนเปื้อนในอาหารที่พบมาก คือ โคลิฟอร์มแบคทีเรีย สารบอแรกซ์ สารฟอกขาวสารฟอร์มาลิน และสารสไตรีนจากกล่องโฟม เป็นต้น จึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแล ควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้
เทศบาลตำบลนาทวีได้ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปีงบประมาณ 2565 ขึ้น เพื่อให้ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงตลาดสดในเขตพื้นที่เทศบาลตำบลนาทวี ดำเนินการ ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานและเป็นการเฝ้าระวังตรวจสอบสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร ให้ผู้ประกอบการ ร้านค้าจำหน่ายอาหารมีความรู้ความเข้าใจ ตระหนักถึงการจำหน่ายอาหารที่มีคุณภาพและมีความปลอดภัยแก่ ผู้บริโภค โดยขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลนาทวี
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1. เพื่อดูแล ควบคุม และตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารตามหลักเกณฑ์มาตรฐาน อาหาร สะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste : CFGT) 2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบกิจการร้านอาหารและ ตลาดสดเทศบาลตำบลนาทวี 3. เพื่อรณรงค์ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารงดใช้โฟมและเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตร กับสิ่งแวดล้อม
|
0.00 |
จัดทำโครงการ เพื่อพิจารณาอนุมัติ
จัดทำแผนการดำเนินงาน
ดำเนินการตามแผนการดำเนินงาน
กิจกรรมตรวจร้านจำหน่ายอาหาร
กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย
ติดตามการดำเนินงาน
สรุปผลและรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร มีการพัฒนาตามเกณฑ์มาตรฐาน และได้รับป้ายรับรองความ ปลอดภัยด้านอาหาร
ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน และมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารงดใช้โฟมและเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 24 ธ.ค. 2564 00:00 น.