โครงการร้านขายของชำปลอดภัยใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค ประจำปีงบประมาณ 2565
ชื่อโครงการ | โครงการร้านขายของชำปลอดภัยใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค ประจำปีงบประมาณ 2565 |
รหัสโครงการ | 65-L1475-01-34 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านมาบบอน |
วันที่อนุมัติ | 9 มีนาคม 2565 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 กรกฎาคม 2565 - 31 กรกฎาคม 2565 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2565 |
งบประมาณ | 28,432.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวศิรินธร เอียดจุรี |
พี่เลี้ยงโครงการ | นางวลัยภรณ์ เยาว์ดำ |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลนาข้าวเสีย อำเภอนาโยง จังหวัดตรัง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.532,99.71place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 115 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของประชาชน และอาหารปลอดภัยที่ประชาชนบริโภคนั้น ต้องปราศจากเชื้อโรค หรือปนเปื้อนจากเชื้อโรคทางเดินอาหารและสารเคมี ดังนั้นเพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย จึงต้องมีระบบการกำกับดูแล ควบคุม ตรวจสอบ คุณภาพ และการสื่อสารข้อมูลข่าวสาร ให้ความรู้แก่ประชาชนและผู้เกี่ยวข้องในระบบความปลอดภัยของอาหารที่ผลิต/จำหน่าย ทุกขั้นตอนตลอดห่วงโซ่อาหาร (Food Chain) ตั้งแต่วัตถุดิบ (การเพาะปลูก เพาะเลี้ยง) การผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่าย จนถึงผู้บริโภคอาหาร From Farm to Table ซึ่งปัจจัยความสำเร็จของการสร้างอาหารปลอดภัย คือ ทัศนคติ และความตระหนักในการเลือกบริโภค และผลิต/จำหน่าย อาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่า และจากการที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดนโยบายโครงการอาหารปลอดภัย เด็กไทยฉลาด ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้เด็กไทยได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ปลอดภัยจากแบคทีเรีย สารเคมี และสารพิษปนเปื้อน และบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจะส่งผลต่อพัฒนาการทางร่างกาย สมอง สติปัญญา และอารมณ์ ตามวัย
เพื่อให้การดำเนินงานตามนโยบายของกระทรวงสาธารณสุข “โครงการอาหารปลอดภัย เด็กไทยฉลาด ประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องดำเนินการในทุกส่วนที่เกี่ยวข้อง อาทิเช่น ร้านขายของชำที่จำหน่ายอาหารสด แผงลอย ต้องปลอดภัยจากสารปนเปื้อนทั้ง 6 ชนิด (บอแรกซ์ ,ฟอร์มาลิน , ซาลิซาริก , โซเดียมไฮโดรซัลไฟด์ ,ยาฆ่าแมลง และน้ำมันทอดซ้ำ ) ซึ่งจำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากแกนนำอย.หมู่บ้าน และอย.น้อยในโรงเรียนต่างๆ มาร่วมกันตรวจสอบ เฝ้าระวังทั้งอาหารสด และอาหารสำเร็จรูป ทั้งในร้านค้าจำหน่ายอาหารสด แผงลอย ตลอดจนร้านค้าในโรงเรียน ให้ปลอดภัยจากสารปนเปื้อน และเป็นอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าสำหรับการบริโภค
ดังนั้น เพื่อให้เกิดการเฝ้าระวังการคุ้มครองผู้บริโภคด้านผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างครอบคลุม ตลอดจนส่งเสริมนโยบายของกระทรวงสาธารณสุข”อาหารปลอดภัย เด็กไทยฉลาด โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านมาบบอน จึงได้จัดทำโครงการร้านขายของชำปลอดภัยใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค ขึ้น เพื่อการเฝ้าระวังและตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารใน ร้านขายของชำที่จำหน่ายอาหารสด และแผงลอย และสร้างเครือข่ายในการเฝ้าระวังเชิงรุกในพื้นที่ ทั้งในระดับหมู่บ้าน ชุมชน และโรงเรียนต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี |
---|
4.1 จัดทำโครงการ และเสนอเพื่อขออนุมัติ 4.2 ประชาสัมพันธ์โครงการ 4.3 ประชุมชี้แจงอสม. และประสานงานกับผู้ที่เกี่ยวข้อง 4.4 อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านขายของชำที่จำหน่ายอาหารสดและแกนนำผู้บริโภค 4.5 ฝึกปฏิบัติการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร 4.6 เฝ้าระวังในการเก็บอาหารส่งตรวจ ปีละ 2 ครั้ง 4.7 ประเมินผลและสรุปผลการดำเนินงาน
สามารถเฝ้าระวังและตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารใน ร้านขายของชำที่หน่ายอาหารสด และแผงลอยให้มีมาตรฐานเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่า ตลอดจนสร้างเครือข่ายในการเฝ้าระวังเชิงรุกในพื้นที่ ทั้งในระดับหมู่บ้าน ชุมชน และโรงเรียนต่อไป
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 17 มี.ค. 2565 15:53 น.