โครงการชุมชนบ้านทุ่งยาว-ม่วงหวานห่างไกลโรค NCD ประจำปีงบประมาณ 2566
กิจกรรมฝึกปฏิบัติอบรมเชิงปฏิบัติการสาธิตการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ ได้แก่ น้ำตะไคร้ น้ำใบเตย และน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ (น้ำสลัดแบบใส)
1. ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถกลับไปปฏิบัติด้วยการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ (ลดหวาน ลดเค็ม ลดมัน) เพื่อรับประทานเองในครอบครัวได้
2. ผู้เข้าร่วมโครงการเข้าใจและสามารถนำกลับไปถ่ายทอดให้คนในครอบครัวทำอาหารเพื่อสุขภาพทานเองได้
3. ผู้เข้าร่วมโครงการได้ลงมือปฏิบัติจริง
อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCD), โภชนาการอาหาร, การเลือกรับประทานอาหารเพื่อการมีสุขภาพที่ดี และการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารทดแทน โดยวิทยากร น.ส.ธัญญาภรณ์ เรืองสุวรรณ ตำแหน่ง นักวิชาการสาธารณสุขปฏิบัติการ สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 12 จังหวัดสงขลา ดำเนินการเมื่อวันที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2566 ณ ศาลาอเนกประสงค์หมู่ที่ 8 ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา
- ผู้เข้าร่วมโครงการ 30 คน มีความรู้เรื่องโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCD) โภชนาการอาหาร การเลือกรับประทานอาหารเพื่อการมีสุขภาพที่ดี และการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารทดแทน เพิ่มขึ้นจำนวน 25 คน คิดเป็นร้อยละ 78.13