กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต  การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต  หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน
    การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้
        จากการรวบรวมข้อมูลในด้านการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่ของตำบลคลองรี พบว่า ประชาชนในชุมชนมีปัญหาเกี่ยวกับโรคระบบทางเดินอาหารของทุกปี ส่วนใหญ่พบในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร ซึ่งสาเหตุมาจากปัจจัยหลายอย่าง เช่น การเตรียมอาหาร และการปรุงอาหารไม่ถูกสุขลักษณะ รับประทานอาหารที่มีการปนเปื้อนของเชื้อโรค การเก็บรักษาอาหารไม่มิดชิด แมลงวันตอม น้ำใช้ น้ำดื่มไม่สะอาด การใช้ห้องน้ำ ห้องส้วมไม่ถูกสุขลักษณะ และการทำความสะอาดอุปกรณ์ต่างๆของเด็กเล็ก เช่นขวดนม ยางกัด เป็นต้น
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลคลองรี อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา จึงได้ดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัยปี ๒๕๖๗ ขึ้นมา เพื่อเป็นการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ ให้ประชาชนมีความรู้ ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อไป