โครงการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร
ชื่อโครงการ | โครงการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร |
รหัสโครงการ | 67-L4155-02-05 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | องค์การบริหารส่วนตำบลกาลูปัง |
วันที่อนุมัติ | 15 กุมภาพันธ์ 2567 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มีนาคม 2567 - 30 กันยายน 2567 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 15,100.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวอัฟรีน เตะหมัดมะ |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลกาลูปัง อำเภอรามัน จังหวัดยะลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 48 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การมีสุขภาพที่ดีนั้นคือลาภอันประเสริฐ เพราะการมีสุขภาพดีนั้นคือจุดเริ่มต้นของการมีชีวิตที่ดี อีกทั้งยังถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำเนินชีวิตของมนุษย์ และการจะมีสุขภาพที่ดีได้นั้น ต้องเริ่มจาการดูแลตัวเองผ่านการเลือกสรรสิ่งดีๆให้ตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย การนอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอ รวมไปถึงการกินอาหารดี มีประโยชน์ อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ ปัจจุบันผู้คนนิยมรับประทานอาหารนอกบ้านและอาหารปรุงสำเร็จมากขึ้น อาหารที่เราบริโภคเข้าไปในชีวิตประจำวันนั้น มีการตรวจพบสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นเชื้อโรคต่างๆ สารปนเปื้อนจากปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง โลหะหนักต่างๆ เช่น ปรอท ดีบุก สารหนู ฯลฯ ที่ปนเปื้อนอยู่ในสิ่งแวดล้อม ซึ่งส่วนหนึ่งปะปนและสะสมอยู่ในอาหารที่เราบริโภคอยู่ในชีวิตประจำวันด้วย รวมไปถึงสารเคมีบางชนิดลงในกระบวนการผลิตหรือปรุงแต่งอาหาร เพื่อทำให้อาหารมีคุณลักษณะตามความต้องการเป็นต้น ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ การมีความรู้ที่ถูกต้องในการเลือกบริโภคอาหารนั้น ถือมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับประชาชนผู้บริโภค นอกจากนี้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ถือเป็นเรื่องที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน เพราะมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการผลิตและส่งต่ออาหารถึงประชาชนที่เป็นผู้บริโภค เพราะถ้าผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้องและได้นำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง-ประกอบอาหารในร้านของตน โอกาสที่ประชาชนจะได้บริโภคอาหารปลอดภัยก็มีมากขึ้น งานสาธารณสุข สำนักปลัด องค์การบริหารส่วนตำบลกาลูปัง ได้จัดทำโครงการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร ในเขตตำบลกาลูปัง ได้ผ่านการฝึกอบรมตามหลักสูตรที่กรมอนามัยกำหนดและได้มีความรู้ความเข้าใจและปฏิบัติได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร และปรับปรุงสถานที่จำหน่ายอาหารให้เป็นไปตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 และเพื่อยกระดับสถานประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารให้ได้มาตรฐานตามเกณฑ์ SAN (สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน)
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้สถานประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร มีการพัฒนาปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐาน SAN (สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน)
|
||
2 | เพื่อเพิ่มพูนองค์ความรู้และพัฒนาศักยาภาพของผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้และปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
|
วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
---|---|---|---|---|---|---|
1 มี.ค. 67 - 30 เม.ย. 67 | - สำรวจร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่ตำบลกาลูปัง เพื่อจัดทำข้อมูลผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารและตรวจแนะนำด้านกายภาพ | 0 | 0.00 | - | ||
1 - 31 พ.ค. 67 | ประสานกรมอนามัยเพื่อขอกำหนดหลักสูตรการฝึกอบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 | 0 | 0.00 | - | ||
1 - 30 มิ.ย. 67 | ประสานกลุ่มเป้าหมายเข้าร่วมการอบรม | 0 | 0.00 | - | ||
1 - 30 มิ.ย. 67 | ประสานวิทยากรจากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดยะลา หรือศูนย์อนามัยที่ 12 ยะลา | 0 | 0.00 | - | ||
1 - 30 มิ.ย. 67 | ดำเนินการอบรมตามแผนปฏิบัติงาน ทดสอบความรู้ผู้เข้ารับการอบรม หากผ่านการทดสอบจะได้รับวุฒิบัตรและบัตรประจำตัวผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร | 48 | 15,100.00 | - | ||
1 - 31 ก.ค. 67 | พิธีมอบป้าย SAN certified (สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน) แก่ ผู้ประกอบการ และแผงลอยจำหน่ายอาหาร | 0 | 0.00 | - | ||
1 - 31 ก.ค. 67 | ออกตรวจรับรองมาตรฐาน SAN (สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน) แก่ สถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ปรับปรุงร้านผ่านเกณฑ์มาตรฐาน | 0 | 0.00 | - | ||
รวม | 48 | 15,100.00 | 0 | 0.00 |
- ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้และพฤติกรรมด้านสุขาภิบาลที่ถูกต้อง อันส่งผลให้อาหารที่จำหน่าย สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน
- ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเข้าใจหลักสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้อง
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 3 เม.ย. 2567 12:01 น.