กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นปัจจัยสิ่งสำคัญต่อการดำรงชีวิต แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อนหรือมีปริมาณที่มากเกินย่อมก่อให้เกิดผลเสียและกระทบต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีย่อมทำให้คุณภาพชีวิตที่ดีตามมาด้วย เพราะฉะนันการป้องกันและควบคุมการปนเปื้อนในอาหารทุกประเภทเป็นสิ่งที่จำเป็น ไม่เฉพาะว่าเป็นรปะชาชนทั่วไปที่ควรให้ความสำคัญแต่รวมไปถึงกลุ่มผู้ประกอบการ ผู้ค้า ขาย/จำหน่าย ยังคงมีบางส่วนที่มุ่งผลกำไรโดยไม่คำนึงถึงโทษที่จะเกิดขึ้นในอนาคต ในปัจจุบันมักพบสารปนเปื้อนในอาหาร 4 ชนิด ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลีน สารกันราและสารฟอกขาว รวมถึงโคลิฟอร์มแบททีเรียที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยเฉพาะอุจจาระร่วง โรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้อง ทาง อสม.รพ.สต.บ้านท่าควายเห็นความสำคัญของเรื่องดังกล่าวจึงกำหนดจัดโครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารในเขตพื้นที่รพ.สต.บ้านท่าควาย ปี 2560 ขึ้น เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร ลดความเสี่ยงจากโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อจำเป็นต้องมีการเฝ้าระวังห่วงโซ่อาหารของสถานประกอบการด้านอาหารตามกลุ่มเป้าหมายที่กำหนดไว้ ได้แก่ ร้านอาหาร แผงลอย เร่ขาย โรงอาหาร ให้ปราศจากพิษภัยและมีคุณค่าครบถ้วน เพื่อเป็นการยกระดับมาตรฐานร้านอาหาร และโรงอาหารให้ถูกสุขลักษณะและได้มาตรฐาน นอกจากนั้นยังเป็นการเฝ้าระวัง ป้องกัน เพื่อวางมาตรการในการเฝ้าระวังทางสุขาภิบาลอาหารต่อไป