โครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในเกาะหลีเป๊ะ หมู่ที่ 7 ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในเกาะหลีเป๊ะ หมู่ที่ 7 ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล |
รหัสโครงการ | 61-L5299-02-08 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านเกาะหลีเป๊ะ |
วันที่อนุมัติ | 7 มีนาคม 2018 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 22 มีนาคม 2018 - 26 มีนาคม 2018 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 44,600.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.546,99.706place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 60 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ด้วยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล โรงพยาบาลสตูล สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองสตูล โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะหลีเป๊ะ ได้ร่วมจัดทำแผนยุทธศาสตร์ยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพของเกาะหลีเป๊ะขึ้น สำหรับเป็นกรอบพัฒนางานด้านสุขภาพ ปี พ.ศ. 2558-2561 จากการวิเคราะห์สถานการณ์ ปัจจัยภายนอกพบอุปสรรคที่เกี่ยวข้อง คือ ช่วงฤดูท่องเที่ยว ประชาชนในพื้นที่และผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่ ไม่ค่อยให้ความร่วมมือในกิจกรรมส่งเสริมป้องกันโรค ดังนั้นหากจะดำเนินกิจกรรมเหล่านี้ต้องดำเนินการก่อนที่จะถึงฤดูท่องเที่ยว จากการกำหนดแผนยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพของหลีเป๊ะได้มีพันธกิจ คือ จัดให้มีระบบเฝ้าระวังป้องกันโรคและภัยสุขภาพแก่ประชาชนและนักท่องเที่ยว เพื่อให้มีความสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ “เกาะหลีเป๊ะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีระบบการดูแลสุขภาพได้มาตรฐาน ประชาชนปลอดโรค นักท่องเที่ยวปลอดภัย” เกาะหลีเป๊ะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดสตูล ซึ่งทำรายได้ให้กับจังหวัดและประเทศอย่างมาก ประกอบกับรัฐบาลได้มีนโยบายในการส่งเสริมการท่องเที่ยวประเทศไทย เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศมาเที่ยวเกาะหลีเป๊ะ ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่จำเป็นต้องมีไว้บริการแก่นักท่องเที่ยว ก็คือ อาหาร เพราะถ้าอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาด ไม่ปลอดภัย ก็อาจจะทำให้เกิดโรคระบาดที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำเชื้อโรคได้ ส่งผลกระทบถึงชื่อเสียงของแหล่งท่องเที่ยว จึงจำเป็นที่จะต้องมีมาตรการในการควบคุมกำกับ และตรวจสอบดูแลสถานที่จำหน่ายอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคที่มาพักผ่อนและท่องเที่ยว โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะหลีเป๊ะจึงจัดทำโครงการนี้ขึ้นมา
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อลดความเสี่ยงอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด ซึ่งมีสาเหตุมาจากร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร สถานประกอบการด้านอาหารผ่านมาตรฐานไม่ต่ำกว่า ร้อยละ ๙๐ |
0.00 | |
2 | ส่งเสริมบริการอาหารในแหล่งท่องเที่ยวให้ถูกสุขลักษณะ โดยมีการบริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ
|
0.00 | |
3 | สถานประกอบการด้านอาหารผ่านมาตรฐานร้อยละ ๙๐
|
0.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 0 | 85,000.00 | 0 | 0.00 | |
7 มี.ค. 61 | กิจกรรมจัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผู้ปรุง ผู้เสริฟ หรือเจ้าของผู้ประกอบการ หรือผู้จัดการ | 0 | 15,000.00 | - | ||
7 มี.ค. 61 | กิจกรรมตรวจสอบความสะอาด เพื่อขอรับการสนับสนุนจากกลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล | 0 | 70,000.00 | - |
ขั้นเตรียมการ
๑. กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์
๒. จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติ
๓. แต่งตั้งคณะกรรมการโครงการฯ
๔. ชี้แจงโครงการต่อคณะกรรมการ
ขั้นดำเนินการ
๑. จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ผู้ปรุง ผู้เสิร์ฟ หรือเจ้าของผู้ประกอบการ หรือผู้จัดการ โดยขอสนับสนุนวิทยากร หรือผู้เชี่ยวชาญ จากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองสตูล สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล
๒. ตรวจสถานประกอบการตามแบบสอบถามของกรมอนามัย และข้อกำหนดท้องถิ่น
๓. คณะทำงานตรวจสอบความสะอาดของอาหาร
๔. รวบรวมรายชื่อร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบความสะอาด เพื่อขอรับการสนับสนุนจากกลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล ในเรื่อง
- ป้าย “Clean Food Good Taste”
- ผ้ากันเปื้อนพร้อมหมวก
ขั้นสรุปผล
๑. สรุปผลการดำเนินงานเพื่อนำมาวิเคราะห์และนำเสนอผู้เกี่ยวข้องต่อไป
ประชาชนนักท่องเที่ยวได้รับความปลอดภัยและมีการบริโภคอาหารและน้ำสะอาดจากสถานประกอบการด้านอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 7 มี.ค. 2018 13:41 น.