กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

การสุขาภิบาลอาหารมีความเกี่ยวข้องกับการดำเนินการจัดการอาหารให้เกิดความสะอาด ความปลอดภัย ด้วยการปรับปรุง บำรุงรักษา และแก้ไข ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม และปรับสภาพแวดล้อมต่างๆในการดำเนินการจัดการอาหารในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการคัดเลือกวัตถุดิบ การขนส่งและการเก็บรักษา การเตรียมและการปรุงอาหารก่อนการบริโภค เพื่อป้องกันการเกิดปัญหาโรคภัยไข้เจ็บ อันเนื่องมาจากการบริโภคอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่วงเป็นต้น สำหรับการสุขาภิบาลในโรงอาหารของโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในเขตเทศบาลเมืองพัทลุง นั้นมีการประกอบปรุงอาหารให้บุคลากรในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ได้แก่ ครู นักเรียน ซึ่งหากผู้สัมผัสอาหาร ได้แก่ ผู้ปรุง ผู้เสิร์ฟ หรือแม่ครัว ได้มีความรู้ ความตระหนักเกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร มีการเตรียมปรุงอาหาร การจัดสถานที่ที่ถูกสุขลักษณะ รวมถึงการจัดการสิ่งแวดล้อมเรื่องการจัดการขยะและน้ำเสียที่เกิดจากกระบวนการจัดทำอาหาร ก็จะทำให้บุคลากรในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้บริโภคอาหารที่มีความปลอดภัย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เทศบาลเมืองพัทลุงจึงได้จัดทำโครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในเขตเทศบาลเมืองพัทลุงขึ้น เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารได้เห็นถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนาสุขาภิบาลอาหารของโรงอาหาร ให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาล กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข