โครงการให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่เด็กเยาวชน และประชาชนในพื้นที่เขตเทศบาลตำบลควนขนุน
-อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกผักสวนครัวและพืชสมุนไพรปลอดสารพิษปลอดสารพิษ ไว้รับประทานในครัวเรือน
-ชนิดของพืชผักสวนครัวเพื่อเป็นอาหารสำหรับโภชนาการที่ดี และพืชสมุนไพรเพื่อป้องกันการเกิดโรค ที่สามรถปลูกไว้กินเองภายในครัวเรือน
-สมุนไพรกำจัดศัตรูพืชด้วยวิธีธรรมชาติ
-สาธิตการปลูกผักสวนครัวและรูปแบบการปลูกที่ถูกวิธี เพื่อเพิ่่มคุณค่าอาหารของพืชผักสวนครัว
-วิธีการทำปุ๋ยหมัก ปุ๋ยอินทรีย์ ที่สามารถทำได้ง่ายในครัวเรือนปราศจากสารเคมีในพืชผักสวนครัว
-อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการปลุกผักสวนครัวและพืชสมุนไพรปลอดสารพิษ ไว้รับประทานในครัวเรือน พร้อมสาธิตการปลูกและวิธีการต่างๆให้ปลอดภัยสำหรับบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดีปราสจากสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผลที่ตอบรับจากการจัดกิจกรรม ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความสนใจในการปลูกผักใช้บริโภคในครัวเรือน เพื่อสุขภาพที่ดีของตนเองและบุคคลในครอบครัว มีความพึงพอใจในภาพรวม ร้อยละ 78.57
ประกอบด้วย
เด็ก เยาวชน จำนวน13คน ประชาชนในพื้นที่เขตเทศบาลตำบลควนขนุนจำนวน34คนและเจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลควนขนุนที่สนใจจำนวน8คน
-ทดสอบก่อนการจัดกิจกรรม -อบรมให้ควารู้ด้านโภชนาการการสร้างนิสัยการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ปริมาณอาหารที่แต่ละคนควรกินแต่ละวันหลักการการจัดอาหารที่เหมาะสมปลอดภัยจากสารพิษต่างๆอาหารสำหรับผู้สูงอายุ และผู้ปว่ย ฯลฯ -ประเมินผล
-อบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการที่เหมาะสมกับวัย สร้างนิสัยการบริโภคที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ขอสรุปของการจัดกิจกรรมประเมินจากแบบสอบถาม ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ ร้อยละ 71.43
ประกอบด้วย
-เด็กและเยาวชนจำนวน 13 คน ประชาชนในชุมชนเขตเทศบาลตำบลควนขนุนจำนวน34คนและเจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลควนขนุนที่สนใจจำนวน8คน