โครงการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร เครื่องสำอาง และพัฒนามาตรฐานร้านอาหาร แผงลอย
ชื่อโครงการ | โครงการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร เครื่องสำอาง และพัฒนามาตรฐานร้านอาหาร แผงลอย |
รหัสโครงการ | 63-L1488-1-03 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแหลมสอม |
วันที่อนุมัติ | 17 ธันวาคม 2562 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 ตุลาคม 2562 - 30 กันยายน 2563 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 15,250.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายนิกร นุ่นสง |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแหลมสอม อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.287,99.763place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 60 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ)
ตามที่รัฐบาลได้มีนโยบายในการพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานอาหารไทย ตลอดจนการดำเนินการพัฒนาด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาลอาหารที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจึงต้องมีการปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานที่ต่างๆ เช่น ตลาด ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารโรงอาหารในโรงเรียน เพื่อให้สถานที่ต่างๆได้มาตรฐานตามที่กำหนด อันจะทำให้ประชาชนมีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น ในส่วนของการดำเนินงานในเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารรัฐบาลมอบให้กระทรวงสาธารณสุขดำเนินโครงการอาหารปลอดภัย เพื่อดูแลมาตรฐานอาหารในประเทศไทย ให้ได้มาตรฐานสากล เนื่องจากอาหารที่วางจำหน่ายในท้องตลาด ปัจจุบันยังมีการปนเปื้อนของสารต้องห้าม อันอาจก่อให้เกิดโรคต่างๆมากมาย อาทิ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคไต ซึ่งปัจจุบันได้มีมาตรการต่างๆ เพื่อตรวจสอบมาตรฐานอาหารที่จำหน่ายในท้องตลาด เช่น การตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสดที่วางจำหน่ายในตลาด การตรวจสอบการปนเปื้อนของอัลฟลาทอกซิน และน้ำมันทอดซ้ำ ของแผงจำหน่ายอาหารในหมู่บ้าน การตรวจสอบมาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงการสร้างเครือข่ายในการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในภาคประชาชน เป็นต้น ซึ่งมาตรการที่ได้กล่าวมาข้างต้น ได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง และมีการประเมินผลการดำเนินงานเป็นระยะ
ดังนั้น
ทางโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแหลมสอม ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในงานด้านอาหาร และร้านขายชำ ดังกล่าวเพื่อให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ด้านอาหารปลอดภัยของนโยบายกระทรวงสาธารณสุข และสร้างการมีส่วนร่วมของภาคประชาชน และการสร้างภาคีเครือข่ายในการพัฒนางานด้านอาหารปลอดภัย ให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์และรักษาคุณภาพด้านอาหาร เครื่องสำอาง เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคในพื้นที่
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | ข้อที่ 1. เพื่อส่งเสริมความรู้ สร้างความตระหนักให้เห็นความสำคัญ ด้านอาหารปลอดภัย และเครื่องสำอางแก่ประชาชนในพื้นที่ตำบลแหลมสอม ร้อยละ 70 ของครัวเรือนในพื้นที่ตำบลแหลมสอมมีความตระหนักถึงความสำคัญความปลอดภัยด้านอาหาร และเครื่องสำอาง |
70.00 | |
2 | ข้อที 2 เพื่อพัฒนาร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามมาตรฐานสุขาภิบาล ร้อยละ 50 ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาล |
50.00 | |
3 | ข้อที่ 3. เพื่อสร้างแกนนำปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค ร้อยละ 100 ของหมู่บ้านมีแกนนำงานคุ้มครองผู้บริโภค |
100.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 60 | 15,250.00 | 0 | 0.00 | |
1 มี.ค. 63 - 30 ก.ย. 63 | 1 จัดประชุมและอบรมเชิงปฏิบัติการ | 60 | 15,250.00 | - | ||
1 มี.ค. 63 - 30 ก.ย. 63 | 2. การติดตามผลการดำเนินงานโครงการ | 0 | 0.00 | - | ||
30 ก.ย. 63 | 3. การรายงานผลการดำเนินงานตามโครงการ | 0 | 0.00 | - |
วิธีดำเนินการ (ออกแบบให้ละเอียด)
(1) สำรวจข้อมูล แผงลอย ร้านอาหาร และร้านขายของชำ ในพื้นที่ตำบลแหลมสอม
(2) จัดทำโครงการ เสนอเพื่อพิจารณา
(3) จัดทำแผนการดำเนินงานตามโครงการ ในการออกติดตาม ตรวจสอบและพัฒนาร้านชำ ร้านอาหาร และแผงลอย
(4) ดำเนินการตามโครงการ
(4.1) จัดอบรมความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย และฝึกการใช้ชุดตรวจสอบผลิตภัณฑ์
(4.2) แกนนำร่วมกับ จนท.รพ.สต.ท่าพญาที่ผ่านการอบรมออกตรวจอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพและให้คำแนะนำ ในพื้น
หมู่บ้านที่รับผิดชอบ
(4.3) ตรวจแนะนำร้านชำ ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ปรับปรุงและพัฒนาด้านสุขาภิบาล ให้ได้ตามมาตรฐาน
โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข
(5) สรุป/ประเมินผลการดำเนินงาน และนำเสนอผลการดำเนินงาน แนวทางการพัฒนา
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (1) แกนนำด้านคุ้มครองผู้บริโภคมีความรู้ และสามารถถ่ายทอดความรู้ในการเลือกซื้อและบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ (2) ร้านชำ และร้านอาหารแผงลอยมีการพัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาล (3) ประชาชนในพื้นที่ได้รับความปลอดภัยและความมั่นใจในการบริโภคอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 14 ม.ค. 2563 14:12 น.