โครงการอาหารเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส |
รหัสโครงการ | 60-L5206-3-10 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 3 สนับสนุนการจัดกิจกรรมของ ศูนย์เด็กเล็ก/ผู้สูงอายุ/คนพิการ |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุก |
วันที่อนุมัติ | 11 พฤษภาคม 2560 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 15 พฤษภาคม 2560 - 30 กันยายน 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 7,875.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสุนิตษาอินทา |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลทุ่งขมิ้น อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.916,100.547place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 32 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การพัฒนาชาติที่สำคัญคือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลัก ในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืนอันดับแรกของการพัฒนาคนคือการพัฒนาสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 5 ขวบ เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่นๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้ คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น วัย 5 ขวบปีแรกจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุสขภาพจิต และพลังสมองของเด็กๆ เพราะการที่นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆคือขนมจากร้านในหมู่บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไมาสมวัย เนื่องจากการขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุก ได้เล็งเห็นความสำคัญจึงจัดโครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้เด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารร้อยละ 100 |
||
2 | นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกมีน้ำหนัก ส่วนสูง ตามเกณฑ์มาตรฐาน นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกมีน้ำหนักส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80 |
||
3 | นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกมีพัฒนาการสมวัย นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกมีพัฒนาการสมวัยร้อยละ 80 |
||
4 | นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหาร นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้องร้อยละ 80 |
ขั้นเตรียมการ 1.ศึกษาพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของนักเรียนกลุ่มอายุ 2-5 ปี ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุก 2.ประชุมผู้ปกครองเรื่องพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของนักเรียนซึ่งมีผลต่อพัฒนาการต่างๆของนักเรียน ขั้นดำเนินการ 1.ประชุมครูและคณะทำงานเพื่อชี้แจงรายละเอียดพร้อมเสนอเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์แก่นักเรียนและคณะทำงาน 2.จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติงบประมาณ 3.ดำเนินการตามโครงการ 4.จัดทำอาหารเช้า อิ่มท้อง สมองใส ทุกวัน โดยเมนูประจำสัปดาห์หมุนเวียนไปในแต่ละเดือน ดังนี้ - วันจันทร์/พุธ/ศุกร์ เมนู ข้าวต้มสลับปลา/หมู/ไก่/กุ้ง - วันอังคาร/พฤหัสบดี เมนูนำ้เต้าหู้/โอวัลติลร้อน/ขนม ขั้นสรุป 1.ประเมินน้ำหนักและส่วนสูงของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุก 2.ประเมินพัฒนาการของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุก 3.สรุป/ประเมินผลโครงการและรายงานผล
1.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารร้อยละ 100
2.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกมีน้ำหนักส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80
3.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกมีพัฒนาการสมวัยร้อยละ 80
4.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทองสุกได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้องร้อยละ 80
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 25 พ.ค. 2560 11:38 น.