โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย)
ชื่อโครงการ | โครงการโรงเรียนบ้านคลองช้างส่งเสริมสุขภาพ (อย.น้อย) |
รหัสโครงการ | 63-L3070-2-5 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนบ้านคลองช้าง |
วันที่อนุมัติ | 31 มกราคม 2563 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มิถุนายน 2563 - 31 สิงหาคม 2563 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 ตุลาคม 2563 |
งบประมาณ | 20,020.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวรานีปุตตรี ดารุลอามาน |
พี่เลี้ยงโครงการ | นายแวฮาซัน โตะฮิเล |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลยาบี อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.782,101.246place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 60 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน : |
||
กลุ่มวัยทำงาน | 30 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ในปัจจุบันประเทศไทยมีการพัฒนาทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกว้างไกลขึ้นมาก ทำให้ชีวิตมีความสะดวกสบายขึ้นแต่ก็ทำให้เกิดการใช้สารเคมี และมีการทำลายสมดุลของระบบสิ่งแวดล้อมและนิเวศวิทยามากขึ้น ส่งผลให้กระทบต่อการบริโภคและอาหารของประชาชนตามมา ภาครัฐและเอกชนจึงเริ่มให้ความสำคัญในการเฝ้าระวังอาหารให้เกิดความปลอดภัยมากขึ้น จากรายงานการวิจัยด้านความปลอดภัยทางด้านอาหารสรุปเพื่อให้ทราบถึงสถานการณ์ในปัจจุบัน โดยแบ่งอันตรายที่มีจากการปนเปื้อนอาหารเป็น แบ่งประเภทใหญ่ ๆ 3 ชนิด อันตรายทางกายภาพได้แก่ กระบวนการผลิตมีการควบคุมไม่ดีมีการปนเปื้อนของวัสดุในการผลิต ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งพบรายงานการตรวจเจออันตรายทางกายภาพน้อย ที่ตรวจพบได้แก่ แมลง มด ขนแมลง เป็นต้น ซึ่งไม่เกินเกณฑ์กำหนดของ US.FDA อันตรายทางเคมี ได้แก่ การใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในอาหาร พบว่า ผักสดธรรมดาและผักสดปลอดสารเคมี พบสารเคมีที่เป็นสารจำกัดแมลง ไม่แตกต่างกัน โดยสารเคมีที่พบมากได้แก่ cypermethrin, endosulfan, methamidophosและ methomyl โดยถั่วฝักยาวพบสารตกค้างมากที่สุด รองลงมาคือผักคะน้า ผักกวางตุ้ง สำหรับผลไม้พบว่าส้มเขียวหวานตรวจพบสารป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด และจากการวิเคราะห์อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทพบว่า มีการตรวจพบสารกำจัดแมลงและสารอื่นๆ ในเครื่องดื่มชาเขียว น้ำแครอท พบปริมาณการปนเปื้อนของสาร endosulfan ส่วนปริมาณโลหะทั้ง 4 ชนิด ปรอท ตะกั่ว แคดเมี่ยม สารหนู ส่วนใหญ่พบในหอยและกุ้ง โดยค่าที่คนไทยได้รับจากการบริโภคอาหารต่อวันในปริมาณที่ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยต่อการบริโภคเช่นกัน นอกจากนี้พบปัญหาสารตกค้าง ออกซีเตตราชัยคลิน เตตราชัยคลิน และคลอเตตราชัยคลินในกุ้ง และตรวจพบสารฮีสตามีนในปลาทูน่า สารเบตาอะโกนิสต์ในเนื้อหมู รวมทั้ง สาร 3-MCPD ในซอสปรุงรส อันตรายทางชีวภาพได้แก่ พวกเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคต่าง ๆ โดยพบการปนเปื้อนของ Listeria spp. ในตัวอย่างไก่สดมากกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่
จากรายงานดังกล่าวทางโรงเรียนจึงเล็งเห็นความสำคัญในการคัดสรรค์อาหารและวัตถุดิบต่างๆในการประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในโรงเรียน ดังนั้นจึงมีการจัดทำโครงการอย.น้อยส่งเสริมสุขภาพ เพื่อส่งเสริมสุขภาพนักเรียนและผู้ปกครอง รู้จักบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและรู้จักเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆทีใช้ในการประกอบอาหาร
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย 1.นักเรียนและผู้ปกครองร้อยละ 60 มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ถูกหลักโภชนาการ และความปลอดภัย |
60.00 | |
2 | 2.เพื่อให้นักเรียนและผู้ปกครอง มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ ต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร 2.นักเรียนและผู้ปกครอง ร้อยละ 60 มีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร |
60.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 150 | 20,020.00 | 3 | 20,020.00 | |
1 มิ.ย. 63 | 1.กิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข เเก่เเกนนำ อย.น้อย นักเรียนเเละผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค จำนวน 2 รุ่น | 90 | 16,050.00 | ✔ | 16,050.00 | |
1 ก.ค. 63 | 2.กิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ | 60 | 3,000.00 | ✔ | 3,000.00 | |
3 ส.ค. 63 | 3.กิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้ | 0 | 970.00 | ✔ | 970.00 |
1.กิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพดีชีวีมีสุข แก่แกนนำ อย.น้อยนักเรียนและผู้ปกครองโดยจะเชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในเรื่องการฉลาดเลือกบริโภค
2.กิจกรรมขบวนการ อย.น้อย นักสำรวจ โดยการสุ่มตรวจสอบฉลากอาหาร และสุ่มทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารทั้งในโรงเรียนและชุมชน
3.กิจกรรมจัดบอร์ดสุขภาพน่ารู้
นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าถูกหลักโภชนาการและมีความปลอดภัยได้
นักเรียนและผู้ปกครองมีทักษะการตรวจสอบเฝ้าระวังอาหารในโรงเรียนและครัวเรือน
นักเรียนและผู้ปกครองรู้จักเฝ้าระวังสารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่ใช้ในการประกอบอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 15 มิ.ย. 2563 15:45 น.