กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการส่งเสริมบริโภคผักปลอดสารพิษ พิชิตโรค ประจำปี 2563

ที่อยู่ ตำบลพร่อน อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา จังหวัด ยะลา

รหัสโครงการ L4137-01-2-63 เลขที่ข้อตกลง 003/002/63

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน 2563 ถึง 30 กันยายน 2563

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมบริโภคผักปลอดสารพิษ พิชิตโรค ประจำปี 2563 จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลพร่อน อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.พร่อน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมบริโภคผักปลอดสารพิษ พิชิตโรค ประจำปี 2563

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมบริโภคผักปลอดสารพิษ พิชิตโรค ประจำปี 2563 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลพร่อน อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา รหัสโครงการ L4137-01-2-63 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2563 - 30 กันยายน 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 9,980.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.พร่อน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เนื่องจากปัจจุบัน ผู้บริโภคจำนวนมากกินผักที่มีสารเคมีตกค้าง ผักเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกทั้งให้พลังงานน้อย ลดอัตราการดูดซึมของน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลภายหลังกินอาหรลดลงอีกทั้งช่วยลดการดูดซึมไขมัน กระตุ้นลำไส้ให้ทำงานดีขึ้นทำให้ท้องไม่ผูก ป้องกันมะเร็งลำไส้และริดสีดวงทวารได้อีกด้วย ดังนั้น การรับประทานผักมากๆ หลายชนิดเป็นประจำ นอกจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้อีกด้วย แต่ในกระบวนการผลิตผักเพื่อให้ได้ผักที่สวยและเจริญงอกงามดีเป็นที่ต้องการของตลาดและผู้บริโภค สิ่งที่ขาดไม่ได้ที่จะทำให้ผักเหล่านี้ ก็คือ การใช้ปุ๋ยเคมี และการใช้สารเคมีในการกำจัดโรคและศัตรูพืช เนื่องจากสารเคมีใช้ง่าย สะดวก และให้ผลที่รวดเร็ว และนี่เองที่ทำให้ผู้บริโภคอย่างเราต้องเสี่ยงภัยกับการบริโภคที่อุดมไปด้วยสารพิษอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อเรารับประทานพืชผักที่มีสารพิษปนเปื้อนเข้าไปมากๆ ก็จะทำให้เกิดอันตรายตามปริมาณความมากน้อยของสารพิษที่ได้รับเข้าไป จากการตระหนักถึงบริโภคผักที่มีสารพิษตกค้างทำให้เกิดโรคตามมา ด้วยการส่งเสริมสุขภาพเพื่อให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดี จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมบริโภคผักปลอดสารพิษ พิชิตโรค ประจำปี 2563 ในกลุ่ม กลุ่มสตรี และประชาชนหันไปกินผักพื้นบ้าน ผักพื้นบ้านของไทยมีอยู่มากมายหลายชนิด แต่ละชนิดล้วนมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางอาหารสูง บางชนิดมีสรรพคุณทางยา ช่วยป้องกันโรคได้ดีอีกด้วย ผักพื้นบ้านเป็นผักที่แข็งแรง ไม่ค่อยมีโรคและแมลงรบกวน จึงไม่ต้องใช้สารเคมีในการปลูก การบริโภคผักพื้นบ้านจึงลดการเสี่ยงต่อสารเคมีได้มาก ผักพื้นบ้าน เช่น กระถิน กระเจี๊ยบ ขี้เหล็ก แค ตำลึง ผักหวานบ้าน เป็นต้น ผักดังกล่าว ล้วนเป็นผักที่มีประโยชน์และหารับประทานได้ไม่ยาก

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ประชาชนมีความรู้เข้าใจถึงพิษภัยของสารพิษที่เป็นอยู่ในพืชผักซึ่งอันตรายต่อสุขภาพ
2. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนได้ทำน้ำหมักปลอดสารพิษพิชิตโรคเพื่อสุขภาพของตนเองและครอบครัว

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมที่ 1 ให้ความรู้เกี่ยวกับบริโภคผักปลอดสารพิษ
2. กิจกรรมที่ 2 สาธิตการทำน้ำหมักปลอดสารเคมี

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ประชาชนมีความรู้เข้าใจถึงพิษภัยของสารพิษที่เป็นอยู่ในพืชผักซึ่งอันตรายต่อสุขภาพ
   1. ประชาชนสามารถทำน้ำหมักปลอดสารพิษพิชิตโรคเพื่อสุขภาพของตนเองและครอบครัว

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น