โครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยใสใจผู้บริโภค ปี2564
ชื่อโครงการ | โครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยใสใจผู้บริโภค ปี2564 |
รหัสโครงการ | 64-L5214-1-02 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | สำนักปลัด องค์การบริหารส่วนตำบลเกาะยอ |
วันที่อนุมัติ | 18 พฤศจิกายน 2563 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 ธันวาคม 2563 - 31 มีนาคม 2564 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 31 มีนาคม 2564 |
งบประมาณ | 44,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวอรวรรณ ทับทิมทอง |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลเกาะยอ อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.163,100.542place |
งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
---|---|---|---|---|---|---|
จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
1 | 21 ธ.ค. 2563 | 21 ธ.ค. 2563 | 21 ธ.ค. 2563 | 21 ธ.ค. 2563 | 44,000.00 | |
2 | 0.00 | |||||
รวมงบประมาณ | 44,000.00 |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 1 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน : |
||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 1 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน : |
||
กลุ่มวัยทำงาน | 10 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |||
---|---|---|---|---|
1 | ร้อยละของร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอย ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clan Food GooD Taste | 23.60 |
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การดำรงชีวิตของคนในปัจจุบัน มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย รวมไปถึงการจัดหาและเลือกที่จะรับประทานอาหาร จากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาดำเนินการปรุง การประกอบอาหารเองที่บ้านหรือในครัวเรือน ในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารไว้บริการอาหารปรุงสำเร็จแก่ประชาชนสะดวกต่อการเลือกซื้อมาเพื่อการบริโภคทั้งครัวเรือนหรือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่างๆมากมาย ดังนั้นการควบคุม ดูแลให้การประกอบกิจการจัดบริการอาหารโดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสมเน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภคจึงเป็นงานที่สำคัญต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้เหมาะสมเน้นความสะอาดและปลอดภัยผู้บริโภคจึงเป็นงานที่สำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข
การเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารประเภท ร้านอาหาร แผงลอย จึงเป็นเป้าหมายสำคัญที่องค์การบริหารส่วนตำบลเกาะยอจะต้องดำเนินการงานสาธารณสุขและส่งเสริมสุขภาพสำนักปลัดจึงได้จัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารมีความรู้ในด้านการสุขาภิบาลอาหาร 2.เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของร้านจำหน่ายอาหาร 3.เพื่อเป็นการฟื้นฟูและเฝ้าระวัง ปรับปรุงร้านจำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste 4.เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
|
1.00 | |
2 | 2.เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของร้านจำหน่ายอาหาร
|
0.00 | |
3 | 3.เพื่อเป็นการฟื้นฟูและเฝ้าระวัง ปรับปรุงร้านจำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
|
0.00 | |
4 | 4.เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
|
0.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 100 | 44,000.00 | 2 | 44,000.00 | |
21 ธ.ค. 63 | อบรมให้ความรู้แก่ผู้ี่ที่เข้าร่วมโครงการ | 50 | 17,323.00 | ✔ | 17,323.00 | |
21 ธ.ค. 63 - 31 ม.ค. 64 | ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร และติดตามประเมินผล | 50 | 26,677.00 | ✔ | 26,677.00 |
ขั้นเตรียมการ
1.จัดทำโครงการเพื่อเสนอขออนุมัติ
2.ประชุมเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องเพื่อหาแนวทางในการดำเนินงาน
3.ประสานกับผู้รับผิดชอบงานอาหารปลอดภัยของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวนเรียนและโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านท่าไทร
4.จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการดำเนินงานตามโครงการ
ขั้นดำเนินการ
1.จัดการอบรมให้ความรู้แก่ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและผู้สัมผัสอาหาร พร้อมมอบเกียรติบัตรแก่ผู้เข้ารับการอบรม
2.ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร ซึ่งประกอบด้วยการตรวจทางกายภาพและชีวภาพโดยใช้ชุดตรวจ Coliforrm Bacteria (โคลิฟอร์มแบคทีเรีย) ในอาหารจำนวน 2 ครั้ง โดยใช้ทีมตรวจที่องค์การบริหารส่วนตำบลเกาะยอแต่งตั้งร่วมกับ จนท.รพ.สต.บ้านท่าไทรและรพ.สต.บ้านสวนเรียน
3.ทำป้าย "อาหารอร่อย รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste " ให้แก่ร้านจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในด้านการสุขาภิบาลอาหาร
ร้านจำหน่ายอาหารและโรงอาหารมีการพัฒนาปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste
ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 24 พ.ย. 2563 09:45 น.