กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ด้วยสถานการณ์ปัจจุบันชุมชน ตำบลท่าแพ มีร้านค้าอาหารจำนวนมาก เช่น อาหารตามสั่ง อาหารหน้าโรงเรียนตลาดสด ตลาดนัด ฯลฯ เพื่อสนองความต้องการของคนในชุมชน ส่วนมากจะเป็นอาหารที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตต้องใช้น้ำมัน คือ การทอด ผัด ซึ่งการทอดนั้นส่วนมากเค้าจะมีการทอดซ้ำๆ โดยประมาณ 2 - 3 วัน โดยที่ไม่คำนึงว่าใช้น้ำมันที่เสื่อมสภาพหรือนำ้มันทอดซ้ำนั้นจะแปรสภาพโดยมีสารโฑลาร์ ปรากฎในน้ำมันนั้นๆ และสารโพลาร์ นี้จะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรค ความดัน ไขมันในเส้นเลือด และเนื่องอก เป็นต้น     ดังนั้นทางคณะทำงานเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภค และคณะทำงานอาสาสมัครสาธารณสุข ตำบลท่าแพ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในเรื่องนี้ และตระหนักดีกว่าการให้ความรู้เรื่องโทษของสารโพลาร์ และผลกระทบจากการใช้น้ำมันทอดซ้ำ แก่คนในชุมชนตำบลท่าแพใหมีสุขภาพที่ดีขึ้น