กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

ผักเป็นอาหารประจำวันของมนุษย์เเละยังเป็นแหล่งอาหารที่ให้เเร่ธาตุ วิตามินที่มีคุณค่าทางอาหารสูงประกอบกับมีราคาถูกเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ จากข้อมูลการวิจัยกล่าวว่า มนุษย์ควรปริโภคผักวันละประมาณ 200 กรัม เพื่อให้ร่างกายได้รับเเร่ธาตุเเละวิตามินอย่างเพียงพอ ผลการวิจัยของศูนย์วิจัยเเละพัฒนาพืชผักเเห่งเอเชียชี้ให้เห็นว่าประชากรของประเทศไทย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์เเละเด็ก มักขาดเเคลนเเร่ธาตุเเละวิตามินกันมาก นอกจากนั้น ยังพบว่า เกษตรกรมีการใช้ปุ๋ยเคมีเเละสารเคมีทางเกษตรเป็นจำนวนมาก ทำให้พืชผักที่วางขายอยู่ทั่วไป มีสารเคมีตกค้างจากการใช้ปุ๋ยเคมี ซึ่งส่งผลให้ผู้บริโภคมีสุขภาพร่างกายทรุดโทรมเเทนที่จะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากกการรับประทานพืชผัก โรงเรียนบ้านม้างอนจึงได้จัดทำโครงการผักปลอดภัยไร้สารพิษ เพื่อสุขภาวะที่ดีของนักเรียนบ้านม้างอนขึ้น เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เเละมีความตระหนักในการปลูกผักโดยไม่ใช้สารเคมี นักเรียนได้บริโภคผักที่ปลอดภัยเเละนักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียน