แผนงานอาหารปลอดภัย ปี 2561 กองทุนสุขภาพตำบลเทศบาลตำบลคลองขุด
อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล
ประจำปีงบประมาณ 2561
| ชื่อแผนงาน | แผนงานอาหารปลอดภัย ปี 2561 กองทุนสุขภาพตำบลเทศบาลตำบลคลองขุด |
| ประเด็นแผนงาน | แผนงานอาหารและโภชนาการ |
| องค์กร | กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคลองขุด |
| ปีงบประมาณ | 2561 |
| สถานการณ์ปัญหา | แบบสอบถาม navigate_before 2560 navigate_next | ขนาดปัญหา | |
|---|---|---|---|
| 3 | ร้อยละของเด็กแรกเกิด- 72 เดือนที่มีภาวะอ้วน น้ำหนักเกิน
|
12.19 |
-ในปีงบประมาณ 2560 ในเขตเทศบาลตำบลคลองขุด มีร้านจำหน่ายอาหารจำนวน 40 ร้าน มีร้านที่ได้รับป้าย Clean Food Good Taste จำวน 33 ร้าน และมีร้านที่สะสมอาหารที่มีใบแจ้งประกอบการสะสมอาหารจำนวน 22 ร้าน มีตลาดประเภทที่ 2 จำนวน 5 แห่ง กลุ่มเด็กก่อนวัยเรียน จำนวนเด็กแรกเกิด – 72 เดือน มีจำนวน 1,009 คนพบว่ามีเด็กที่มีน้ำหนักปกติ จำนวน 727 คน คิดเป็นร้อยละ 72.05 น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ 159 คน คิดเป็นร้อยละ 15.76น้ำหนักเกินเกณฑ์ 123 คน คิดเป็นร้อยละ 12.19
| วัตถุประสงค์ | ตัวชี้วัด | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|---|
| 3 | เพื่อ(เพิ่ม/ลด) |
|
||
| 4 | -โรงเรียนในเขตเทศบาลตำบลคลองขุด -สถานประกอบการในเขตเทศบาลตำบลคลองขุด |
-โรงเรียนในเขตเทศบาลตำบลคลองขุดได้รับการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย ร้อยละ 100 -สถานประกอบการมีความรู้ด้านอาหารปลอดภัย |
95.00 |
| แนวทาง | วิธีการสำคัญ | |
|---|---|---|
| 1 | การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน | • การเพิ่มที่ผลิตอาหารในบ้าน โรงเรียน หรือสถานที่สาธารณะในชุมชน
• การใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการเพิ่มพื้นที่อาหารปลอดภัยในระดับครัวเรือน /ชุมชน หน่วยงานเช่นโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก วิธีการ
|
| 2 | การพัฒนาทักษะส่วนบุคคล | • การพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน • การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก/วัยเรียน.วันทำงาน/วัยสูงอายุ) วิธีการ
|
| 3 | การปรับระบบ กลไก | • การพัฒนาระบบเฝ้าระวังเรื่องการจัดการอาหารในชุมชน • การพัฒนาระบบคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหาร • การจัดตั้งชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร • การใช้กลไกคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัดในการดำเนินงานอาหารปลอดภัย วิธีการ
|
| 4 | การเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ชุมชน | • ชุมชนสามารถจัดการข้อมูลอาหารและโภชนาการได้ • ชุมชนสามารถจัดทำแผนชุมชนด้านระบบอาหารแบบมีส่วนร่วม ตั้งแต่การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล กำหนดแผนงาน โครงการร่วมกัน ปฏิบัติร่วมกัน และร่วมติดตามประเมินผล วิธีการ
|
| 5 | การพัฒนานโยบายสาธารณะด้านอาหารในชุมชน | • เกิดธรรมนูญสุขภาพ เรื่องระบบอาหาร
• เกิดกติกาหรือข้อตกลงร่วมเรื่องระบบอาหาร
• เกิดมาตรการของชุมชนและท้องถิ่นเรื่องระบบอาหาร วิธีการ
|
| 6 | -อบรมแกนนำนักเรียนในโรงเรียนในเขตเทศบาลตำบลคลองขุด -อบรมผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในโรงเรียนสตูลวิทยา -รณรงค์ให้ความรู้ตั้งแต่ตลาดตั้งจิตต์ศีลถึงตลาดนัดธานินทร์ และในตลาดนัดธานินทร์ |
-อบรมเชิงปฏิบัติการ -รณรงค์ |
| ชื่อโครงการย่อย | ประเภท | ผู้รับผิดชอบ | งบประมาณที่ตั้งไว้ (บาท) |
|---|