กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

account_balance

แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2561 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.อุใดเจริญ

แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2561 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.อุใดเจริญ
อำเภอควนกาหลง จังหวัดสตูล
ประจำปีงบประมาณ 2561

stars
ข้อมูลแผนงาน
ชื่อแผนงาน แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2561 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.อุใดเจริญ
ประเด็นแผนงาน แผนงานอาหารและโภชนาการ
องค์กร กองทุนสุขภาพตำบล อบต.อุใดเจริญ
ปีงบประมาณ 2561
stars
สถานการณ์ปัญหา
สถานการณ์ปัญหาแบบสอบถาม
navigate_before 2560 navigate_next
ขนาดปัญหา

 

stars
วัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ตัวชี้วัดขนาดปัญหาเป้าหมาย 1 ปี
1

เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องผลิตภัณฑ์สุขภาพ และสามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย

ร้อยละ 90 ของนักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องผลิตภัณฑ์สุขภาพ และสามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้องปลอดภัย

0.00
2

เพื่อส่งเสริม สนับสนุนให้มีชมรม อย.น้อย ในโรงเรียน

เกิดชมรม อย.น้อย ในโรงเรียน 1ชมรม

0.00
3

เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้และเพิ่มศักยภาพในงานคุ้มครองผู้บริโภค

ผู้เข้ารับการอบรมผ่านการทดสอบความรู้ ผ่านเกณฑ์ที่กำหนดร้อยละ90

0.00
4

เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมเฝ้าระวัง แจ้งเตือนภัย และสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์สุขภาพด้วยชุดทดสอบขั้นพื้นฐานในชุมชนได้

ผู้เข้ารับการอบรมผ่านการทดสอบความรู้ ผ่านเกณฑ์ที่กำหนดร้อยละ90

0.00
5

เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมเฝ้าระวัง แจ้งเตือนภัย และสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์สุขภาพด้วยชุดทดสอบขั้นพื้นฐานในชุมชนได้

  1. ผู้เข้ารับการอบรมผ่านการทดสอบความสามารถในการทดสอบสิ่งตัวอย่างเบื้องต้น ร้อยละ90
  2. ผู้เข้ารับการอบรมความสามารถรายงานผลการเฝ้าระวัง และผลการทดสอบต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้
    (3 เดือนครั้ง)
0.00
6

เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมตรวจสอบ และเฝ้าระวังให้ประชาชนในพื้นที่มีความปลอดภัยในด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค

มีการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ชุมชน จำนวน 1 ศูนย์

0.00
stars
แนวทาง/วิธีการสำคัญ
แนวทางวิธีการสำคัญ
1 การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน

• การเพิ่มที่ผลิตอาหารในบ้าน โรงเรียน หรือสถานที่สาธารณะในชุมชน     • การใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการเพิ่มพื้นที่อาหารปลอดภัยในระดับครัวเรือน /ชุมชน หน่วยงานเช่นโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
    • การเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัยในชุมชน     • การปรับงานอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการดำเนินงานอาหารปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร     • การใช้บริบท วัฒนธรรม ภูมิปัญญาทางด้านอาหาร เพื่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน     • การทำระบบกระจาย หรือเชื่อมโยงผลผลิต (matching model)  โดยการเชื่อมโยงอาหารจากผู้ผลิตไปยังหน่วยงานเช่น โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก  ร้านอาหาร หรือผู้บริโภค

วิธีการ

  1. การส่งเสริมให้สมาชิกในชุมชนปลูกพืชผักสวนครัวรั้วกินได้  หรือการส่งเสริมการทำสวนผักในเมืองในพื้นที่ๆ เป็นชุมชนเมือง เพื่อเพิ่มการเข้าถึงอาหารปลอดภัยแก้ปัญหาอาหารโภชนาการและอาหารปลอดภัย
  2. ส่งเสริมการทำเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน ในโรงเรียนเพื่อแก้ปัญหาการขาดอาหาร เช่นการปลูกผัก นาข้าว การเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงปลา ฯลฯ
  3. ส่งเสริมการนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบอาหารของครัวเรือน ชุมชน
  4. การใช้เมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัยในศูนย์เด็กเล็ก โรงเรียน และชุมชน
  5. การปรับปรุงสุขาภิบาลอาหารในโรงครัว โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก/ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่
  6. การพัฒนาตลาด (ตลาดปลอดภัย/ตลาดสีเขียว/ตลาดอินทรีย์/ตลาดน่าซื้อ ตลดออนไลน์ ฯลฯ ของชุมชน)
  7. การส่งเสริมการบริโภคโดยใช้เมนูอาหารพื้นบ้าน  เมนูอาหารเป็นยา เมนูชูสุขภาพ ผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เพื่อการส่งเสริมป้องกันโรค
2 การพัฒนาทักษะส่วนบุคคล

• การพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน • การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก/วัยเรียน.วันทำงาน/วัยสูงอายุ)

วิธีการ

  1. การพัฒนาศักยภาพครู ผู้ปกครอง ผู้ดูแลเด็ก ด้านอาหารในโรงเรียนและชุมชน เช่นการอบรมโปรแกรม Menu Thai School Lunch
  2. การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในกลุ่มเป้าหมายที่มีปัญหาเช่น เด็ก/ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง/ผู้สูงอายุ ฯลฯ เช่น การส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้
  3. การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในครัวเรือน /โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก และชุมชน เช่น ลด หวาน มัน เค็ม ลดการบริโภคน้ำหวานน้ำอัดลม
  4. การฝึกทักษะการปรุง การใช้ตำรับอาหารพื้นบ้านที่เป็นยา อาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ
  5. การสร้างบุคคล ครัวเรือน ต้นแบบ (Role model)
  6. การส่งเสริมความรอบรู้เรื่องสุขภาพ (Health literacy) ความรอบรู้เรื่องอาหาร (food literacy)
3 การปรับระบบ กลไก

• การพัฒนาระบบเฝ้าระวังเรื่องการจัดการอาหารในชุมชน • การพัฒนาระบบคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหาร • การจัดตั้งชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร • การใช้กลไกคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัดในการดำเนินงานอาหารปลอดภัย

วิธีการ

  1. การพัฒนาระบบการจัดการข้อมูลภาวะโภชนาการในศูนย์เด็กเล็กและในโรงเรียน
  2. การใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch เพื่อจัดการอาหารในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน
  3. การติดตามภาวะโภชนาการของคนในชุมชน โดยเฉพาะ กลุ่มเด็กและผู้สูงอายุ
  4. การสนับสนุนชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร เช่น กลุ่มเกษตรกรปลอดสารพิษ.เกษตรอินทรีย์ กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มเครื่องแกง กลุ่มสัจจะออมทรัพย์ ฯลฯ
4 การเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ชุมชน

• ชุมชนสามารถจัดการข้อมูลอาหารและโภชนาการได้ • ชุมชนสามารถจัดทำแผนชุมชนด้านระบบอาหารแบบมีส่วนร่วม ตั้งแต่การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล กำหนดแผนงาน โครงการร่วมกัน ปฏิบัติร่วมกัน และร่วมติดตามประเมินผล

วิธีการ

  1. พัฒนาแกนนำและผู้ที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถเก็บข้อมูล การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล
  2. การทำแผนชุมชน การทำแผนท้องถิ่น การจัดทำโครงการหรือกิจกรรมร่วมกับชุมชน
  3. สนับสนุนให้ชุมชนที่ส่วนร่วมในการทำกิจกรรมเพื่อการมีและเข้าถึงอาหาร ทำให้มีอาหารปลอดภัยบริโภค และบริโภคที่ถูกต้อง มีโภชนาการที่สมวัย
5 การพัฒนานโยบายสาธารณะด้านอาหารในชุมชน

• เกิดธรรมนูญสุขภาพ เรื่องระบบอาหาร • เกิดกติกาหรือข้อตกลงร่วมเรื่องระบบอาหาร • เกิดมาตรการของชุมชนและท้องถิ่นเรื่องระบบอาหาร

วิธีการ

  1. การกำหนดนโยบายชุมชนเรื่องการไม่ขายเครื่องดื่มน้ำหวาน ขนมขบเคี้ยวในบริเวณ ใกล้หรือในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน
  2. นโยบายชุมชนปลอดน้ำอัดลม เหล้า สุรา ในงานเลี้ยง งานบุญ งานประเพณี
  3. ข้อตกลงชุมชนให้คนในชุมชนปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเองในครัวเรือน
  4. การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการลดการใช้สารเคมีในภาคเกษตร
  5. การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ที่เป็นแหล่งอาหารของชุมชน
  6. นโยบายบายการนำอาหารสุขภาพไปถวายพระ (ปิ่นโตเพื่อสุขภาพ)
  7. การส่งเสริมให้เกิดธรรมนูญลุ่มน้ำ ธรรมนูญป่าชุมชน เพื่อการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ
6

การส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านผัง34 จึงได้จัดอบรม อย.น้อย ในโรงเรียน เพื่อเพิ่มความรู้และทักษะในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สุขภาพให้แก่อย.น้อย เพื่อช่วยให้โรงเรียนตลอดจนในชุมชนได้รับความปลอดภัยจากการใช้ผลิตภัณฑ์สุขภาพ

  1. จัดทำโครงการและนำเสนอเพื่อขออนุมัติโครงการ และรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนฯ
  2. ประสานงานโรงเรียนในพื้นที่เพื่อจัดทำโครงการ
  3. ประสานวิทยากร กำหนดวัน เวลาและสภานที่ดำเนินการ
  4. จัดทำเอกสารประกอบการอบรมและแบบสอบถามเพื่อประเมินผลการอบรม
  5. จัดอบรมให้ความรู้กลุ่มเป้าหมาย เกี่ยวกับพฤติกรรมการเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ดี ดังนี้ - การบริโภคอาหาร ไม่บริโภคน้ำอัดลม ไม่บริโภค อาหารขยะ บริโภคนม ผัก ผลไม้ - การใช้ผลิตภัณฑ์สุขภาพอย่างถูกต้อง อ่านฉลากอาหาร ยา เครื่องสำอางก่อนใช้ - ทดสอบโคลิฟอล์มแบคทีเรีย(SI-2) ในอาหาร ภาชนะสัมผัสอาหาร เช่น ช้อน ส้อม ตะเกียบ ถ้วยน้ำ และมือผู้สัมผัสอาหาร
  6. ประเมินสรุปผลการดำเนินโครงการ
    7.ขยายกลุ่มเป้าหมายและส่งเสรืมตั้งกลุ่ม/ชมรมอย.วัยใสในโรงเรียนเพื่อกระจายความรู้ต่อไป
7

การเสริมสร้างภูมิต้านทานของผู้บริโภคไม่ให้ถูกหลอกลวงจากผลิตภัณฑ์ คือการเข้าถึงบริการ การดูแลต่อเนื่อง การดูแลแบบองค์รวมและผสมผสาน การประสานบริการ และยึดชุมชนเป็นศูนย์กลาง

  1. วิเคราะห์สถานการณ์ผลการดำเนินงาน ด้านการคุ้มครองผู้บริโภคในบริบทที่ผ่านมา และศึกษาสภาพปัญหาในการดำเนินงาน
  2. วิเคราะห์ปัญหา และจัดทำแผนงานในการดำเนินงานแก้ไขปัญหา
paid
งบประมาณที่ตั้งไว้ตามแผนงาน (บาท)
52400.00
stars
โครงการที่ควรดำเนินการ
ชื่อโครงการย่อยประเภทผู้รับผิดชอบงบประมาณที่ตั้งไว้ (บาท)
1 โครงการอย.น้อยใส่ใจสุขภาพ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านผัง34 17,250.00 find_in_pageพัฒนาโครงการ
2 โครงการพัฒนาการดำเนินงานแก้ไขปัญหาด้านการคุ้มครองผู้บริโภค โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านผัง34 35,150.00 find_in_pageพัฒนาโครงการ
stars
โครงการที่ขอการสนับสนุนจากกองทุน
ยังไม่มีโครงการที่ขอการสนับสนุนจากกองทุนของแผนในปีนี้
stars
โครงการที่ได้รับการสนับสนุนจากกองทุนเพื่อติดตาม
ปีงบประมาณชื่อติดตามโครงการประเภทองค์กรรับผิดชอบงบประมาณ (บาท)
1 2561 โครงการ อย.น้อย ใส่ใจสุขภาพ ปีงบประมาณ 2561 ประเภท 1 โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านผัง34 17,250.00
2 2561 โครงการพัฒนาการดำเนินงานแก้ไขปัญหาด้านการคุ้มครองผู้บริโภค ปีงบประมาณ 2561 ประเภท 1 โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านผัง34 35,150.00
รวม 52,400.00