กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามนโยบายกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ให้ความสำคัญในเรื่องอาหารปลอดภัยมาโดยตลอด เพราะ อาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนทั้งในด้านคุณภาพและความสะอาด นอกจากนี้อาหารยังเป็นหนึ่ง ปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรค และสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงแก่ชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติ อาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และ ปราศจากสารปนเปื้อน

งานสุขาภิบาลอาหาร จึงถือเป็นงานสำคัญที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับปัญหาสุขภาพของประชาชนที่เกิดจากการ บริโภคอาหารไม่ปลอดภัย ทั้งในด้านความสะอาดถูกหลักสุขาภิบาลของสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร สุขลักษณะ ของผู้ผลิตและผู้สัมผัสอาหาร คุณภาพอาหาร รวมไปถึงการปนเปื้อนของอาหารจากจุลินทรีย์ สารเคมีที่ก่อให้เกิด อันตรายที่ปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ใช้พลาสติกผิดประเภท เช่น อาหารร้อนใส่ถุงพลาสติกธรรมดาหรือ การใช้โฟมในการบรรจุอาหาร เป็นต้น สิ่งปนเปื้อนในอาหารที่พบมากคือ โคลิฟอร์มแบคทีเรีย สารบอแรกซ์ สาร ฟอกขาว สารฟอร์มารีน และสารสไตรีนจากกล่องโฟม เป็นต้น ระบบการดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพความ ปลอดภัยของอาหารจึงยิ่งมีความสำคัญ เพื่อไม่ให้ผู้บริโภคอาหารเจ็บป่วยด้วยโรคที่มาจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ เช่น โรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษ โรคบิด เป็นต้น

กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลนาทวี ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงจัดให้มีโครงการ อาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ 2561 ขึ้น เพื่อให้ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารดำเนินการด้านการ สุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐาน อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพ ต่อไป

1. 1. เพื่อดูแล ควบคุม และตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste : CFGT) ของกรมอนามัย 2. เพื่อรณรงค์ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารงดใช้โฟมและเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

1. จัดทำโครงการเพื่อพิจารณาอนุมัติ
2. ประชาสัมพันธ์เชิญชวนร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารเข้าร่วมกิจกรรม
   
3. ดำเนินการจัดกิจกรรมตามแผน   - ประเมินมาตรฐานร้านอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste : CFGT) ของกรมอนามัย   - รณรงค์งดโฟมและเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
4. ติดตามและพัฒนาร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารให้ได้มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste : CFGT) ของกรมอนามัย
5. มอบ/ต่ออายุป้ายรับรองมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste : CFGT) แก่ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
   
6. สรุปและประเมินผลการดำเนินงานโครงการ

1. ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านจำหน่ายอาหารสด มีการพัฒนาตามเกณฑ์มาตรฐาน และได้รับ
   

2. ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารงดใช้โฟมและเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับป้ายรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสิ่งแวดล้อม

3. ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน