โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างยั่งยืน
โครงการ
" โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างยั่งยืน "
ตำบลมะกอกเหนือ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
หัวหน้าโครงการ
นางจรวย พงศ์ประยูร
มีนาคม 2564
ที่อยู่ ตำบลมะกอกเหนือ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง
รหัสโครงการ 64-L7574-2-4 เลขที่ข้อตกลง 4/2564
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กุมภาพันธ์ 2564 ถึง 31 มีนาคม 2564
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างยั่งยืน จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลมะกอกเหนือ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลมะกอกเหนือ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างยั่งยืน
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างยั่งยืน " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลมะกอกเหนือ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 64-L7574-2-4 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กุมภาพันธ์ 2564 - 31 มีนาคม 2564 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 33,905.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลมะกอกเหนือ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โรงเรียนวัดเขาทอง (ชนปากคลอง) ได้จัดบริการอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนทุกคน เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าและครบถ้วนตามหลักโภชนาการ และเพียงพอแก่นักเรียน การบริการอาหารกลางวันจึงเป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับนักเรียน เพราะการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าและครบถ้วนตามหลักโภชนาการอย่างเพียงพอ และเป็นอาหารที่ปลอดสารพิษจะส่งผลดีต่อสุขภาพนักเรียน โรงเรียนจึงได้จัดทำโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันอย่างยั่งยืน เพื่อให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง มีทักษะด้านการเกษตร เพื่อส่งผลผลิตไปสู่การประกอบอาหารกลางวันในโรงเรียนที่สดใหม่ สะอาด มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดสารพิษ
การปลูกผักปลอดสารพิษ โรงเรียนวัดเขาทองประยุกต์ใช้ประโยชน์จากไส้เดือนดิน โดยผลผลิตที่ได้ คือ ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน (Vermicomposting) เป็นการนำวัสดุกลับมาใช้ใหม่หรือเป็นการจัดการทำให้สภาพแวดล้อมในระบบนิเวศน์ เพื่อเข้าไปสู่ความเป็นเกษตรกรรมที่ยั่งยืน การใช้ไส้เดือนเป็นตัวหลักในการจัดการเศษของเสีย เพื่อเปลี่ยนให้เป็นวัสดุที่มีสารอาหารพืชสูง และพร้อมที่จะเป็นประโยชน์ต่อพืช โดยใส่ลงในพื้นที่การเกษตร เพื่อเป็นการปรับปรุงโครงสร้างของดิน ให้มีความอุดมสมบูรณ์ หรือเพื่อเป็นการเพิ่มคุณค่าทางการค้าเป็นวัสดุในการปลูกไม้ดอกไม้กระถาง หรือเป็นวัสดุสำหรับการปลูกพืชอื่น ๆ อย่างหลากหลาย
โรงเรียนวัดเขาทอง (ชนปากคลอง) เป็นศูนย์การเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ กระทรวงศึกษาธิการ และมีการจัดกิจกรรมของกลุ่มยุวเกษตรกร โดยใช้แนวทางตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง การปลูกผักโดยมูลไส้เดือนดิน จึงเป็นฐานการเรียนรู้ที่ช่วยเสริมสร้างการเรียนรู้ของนักเรียน และสามารถนำผลผลิตมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในโรงเรียน รวมทั้งเป็นการเสริมทักษะชีวิตให้นักเรียนที่สามารถนำไปประกอบอาชีพเลี้ยงตนเองและครอบครัวต่อไปในอนาคต
วัตถุประสงค์โครงการ
- ข้อที่ 1 เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารเคมี และการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์
- ข้อที่ 2 เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ปลอดสารเคมีตลอดปีการศึกษา
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมการอบรมให้ความรู้เรื่อง การปลูกผักและการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์
- กิจกรรมปลูกผัก
- กิจกรรมการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 70 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจการปลูกผัก
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์
- นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการประกอบอาชีพ
- นักเรียนมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมการอบรมให้ความรู้เรื่อง การปลูกผักและการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์ |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2564กิจกรรมที่ทำอบรมนักเรียนเพื่อให้ความรู้เรื่องการปลูกผักและการเลี้ยงไส้เดือน จำนวน 70 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต
|
70 | 0 |
2. กิจกรรมปลูกผัก |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2564กิจกรรมที่ทำให้นักเรียนโรงเรียนวัดเขาทอง (ชนปากคลอง) จำนวน 70 คน แบ่งกลุ่มย่อย โดยมีวิทยากรให้นำแนะนำในการปฏิบัติใช้พื้นที่แปลงเกษตรของโรงเรียนเพื่อผสมดิน แล้วนำดินไปใส่ในกระบะปลูกผักสำเร็จรูป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต
นักเรียนชั้น ป.4-ม.3 โรงเรียนวัดเขาทอง (ชนปากคลอง) จำนวน 70 คน ได้ฝึกปฏิบัติจริงเรื่องการปลูกผัก
ผลลัพธ์ นักเรียนสามารถนำความรู้จากอบรมมาใช้ในการปลูกผักเพืออาหารกลางวันของโรงเรียน
|
70 | 0 |
3. กิจกรรมการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์ |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2564กิจกรรมที่ทำนักเรียนชั้น ป.4-ม.3 โรงเรียนวัดเขาทอง (ชนปากคลอง) จำนวน 70 คน ได้ฝึกปฏิบัติจริงการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์ โดยมีวิทยากรในท้องถิ่นให้ความรู้และฝึกปฏิบัติจริงโดย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต
|
70 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ข้อที่ 1 เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารเคมี และการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์ ตัวชี้วัด : ข้อที่ 1 นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจการปลูกผัก การเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์ |
0.00 |
|
||
| 2 | ข้อที่ 2 เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ปลอดสารเคมีตลอดปีการศึกษา ตัวชี้วัด : ข้อที่ 2 จำนวนนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรม ร้อยละ 80 |
0.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 70 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 70 | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ข้อที่ 1 เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารเคมี และการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์ (2) ข้อที่ 2 เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ปลอดสารเคมีตลอดปีการศึกษา
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมการอบรมให้ความรู้เรื่อง การปลูกผักและการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์ (2) กิจกรรมปลูกผัก (3) กิจกรรมการเลี้ยงไส้เดือนดินในวงบ่อซีเมนต์
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ