กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามหลักของการพัฒนาสุขภาพ สุขภาพของประชาชนถือเป็นสำคัญ การประกอบอาหารถือเป็นสิ่งจำเป็นต่อการดำรงชีวิตที่ส่งผลต่อสุขภาพของประชาชน ที่นอกจากรสชาติที่ดี ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยในอาหาร เพราะหากอาหารนั้นมีสิ่งแปลกปลอม อาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้ ปัจจุบันประชาชนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น การที่จะให้ประชาชนในพื้นที่ มีสุขภาพที่ดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่หน่วยงานหรือองค์กรที่เกี่ยวข้อง ควรให้การสนับสนุน ดูและ เฝ้าระวัง และป้องกันให้ประชาชนได้ร้บประทานอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่า     ส่วนใหญ่การบริโภคอาหารขอประชากรในพื้นที่จะปรุงอาหารตามใจชอบ จะเน้นรสจัด เป็นสำคัญ ทำให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรค เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน ไขมันในเลือด เป็นต้น ดังนั้นผู้ประกอบอาหารควรตระหนักถึงความสำคัญของอาหารที่คุณค่าทางโภชนาการและมีการปรุงจากวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดภัย เน้นการปรุงอาหารแบบ ต้ม นึ่ง ย่าง หรือ อาหารคลีน
    ดังนั้น กลุ่มอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน หมู่ที่ 1 บ้านสองพี่น้อง ได้เห็นถึงความสำคัญดังกล่าว และเพื่อให้ประชาชนในพื้นที่มีความรู้ความเข้าใจในการปรุงอาหารที่ถูกต้อง ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ และสุขาภิบาล ลด หวาน มัน เค็ม จึงได้เสนอโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลท่าโพธิ์ สำหรับดำเนินโครงการดังกล่าว

1. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้เรื่องอาหารและโภชนาที่ส่งผลต่อการมีสุขภาพที่ดี
2. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนเห็นความสำคัญของการรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและดีต่อสุขภาพเกิดการเปลี่ยนพฤติกรรมด้านการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

1. จัดอบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารเพื่อสุขภาพ, ให้ความรู้เรื่องโทษของการบริโภคผักที่มีสารพิษเจือปน และสาธิตการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกวิธี

1. ประชุมเพื่อวางแผนของบอุดหนุนจากกองทุนหลักประกันสุขภาพ เพื่อจัดทำ “โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ”
2. ร่างโครงการเพื่อเสนอต่อ องค์การบริหารส่วนตำบลท่าโพธิ์ นำเข้าสู่แผน
3. แต่งตั้งคณะกรรมการ และรับสมัครผู้ที่สนใจเข้าร่วม“โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ”
4. ประสานงาน จัดทีมวิทยากรในการให้ความรู้แก่ผู้เข้าร่วมอบรม
5. จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการอบรม
6. ดำเนินงานตามโครงการ
7. สรุปผลโครงการ โดยรูปภาพประกอบ

1. ประชาชนที่เข้าร่วมรับการอบรม “โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ” สามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพทานเองได้
2. ประชาชนได้มีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น
3. ผู้เข้าร่วมรับการอบรมเข้าใจวิธีการทำอาหารคลีนที่ถูกวิธี
4. เกิดทักษะและประสบการณ์ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ
5. ผู้เข้าร่วมอบรมที่ได้รับประโยชน์จากโครงการนี้จำนวน 40 คน