กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการร้านอาหารได้มาตรฐาน ผู้บริโภคปลอดภัย ห่างไกลโรค ปี2564

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการร้านอาหารได้มาตรฐาน ผู้บริโภคปลอดภัย ห่างไกลโรค ปี2564
รหัสโครงการ 64-L3061-1-04
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะเปาะ
วันที่อนุมัติ 10 มีนาคม 2564
ปี 2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 23 เมษายน 2564 - 3 พฤษภาคม 2564
งบประมาณ 17,750.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางสาวสุบายมะห์ คาเร็ง
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลเกาะเปาะ อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล

การดำเนินงานสร้างเสริมภูมิคุ้มกันโรคของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะเปาะ ในปีงบประมาณ 2563 พบว่า เด็กอายุ 0-5 ปี จำนวน 83 คน รับวัคซีนครบตามเกณฑ์ จำนวน 45 คน ร้อยละ 54.22 ไม่รับวัคซีนตามเกณฑ์ จำนวน 38 คน ร้อยละ 45.78 สาเหตุเนื่องผู้ปกครองส่วนใหญ่ยังไม่ตระหนักถึงความสำคัญและประโยชน์ของวัคซีน เช่น กลัวลูกเจ็บป่วยหรือมีไข้หลังการฉีดวัคซีน ทำให้ไม่นำบุตรหลานมาฉีดวัคซีนและฉีดไม่ต่อเนื่องและผู้ปกครองบางส่วนต้องออกไปประกอบอาชีพรับจ้างนอกพื้นที่ เช่น รับจ้างในโรงงานอุตสาหกรรม รับจ้างตามร้านค้าในเขตอำเภอเมืองปัตตานีโดยฝากบุตรไว้กับญาติหรือจ้างพี่เลี้ยงทำให้ไม่สามารถนำบุตรมาฉีดวัคซีนตามนัดได้ รพ.สต.เกาะเปาะจึงได้จัดทำโครงการเพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวโดยมีการพัฒนาระบบการติดตามและออกปฏิบัติงานเชิงรุกในชุมชนมากขึ้น

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
  2. 2.เพื่อให้ร้านอาหารมีการปรับปรุงและประเมินผ่าน Clean Food Good Taste
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. กิจกรรมที่ 6 (1) ตรวจประเมินร้านอาหาร ทางชีวภาพ ด้วยน้ำยา sl-2 (2) มอบป้าย Clean food Taste แก่ร้านที่ผ่านการประเมิน
  2. กิจกรรมที่ 1 สำรวจและรวบรวมข้อมูลร้านอาหาร แผงลอยในเขตตำบลเกาะเปาะ
  3. กิจกรรมที่ 4 ตรวจประเมินร้านอาหารทางชีวภาพด้วยน้ำยา sl-2
  4. กิจกรรมที่ 2 ประชุมชี้แจงการดำเนินโครงการแก่เจ้าหน้าที่และ อสม.
  5. กิจกรรมที่ 3 จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
  6. กิจกรรมที่ 5 ประชุมถอดบทเรียนการดำเนินโครงการร้านอาหารได้มาตรฐาน ผู้บริโภคปลอดภัยห่างไกลโรค ปี 2564 แก่ผุ้เกี่ยวข้องเพื่อนำข้อมูลลงไปใช้ในการพัฒนางานในโอกาสต่อไป
วิธีดำเนินการ

กิจกรรมที่ 1 สำรวจและรวบรวมข้อมูลร้านอาหาร แผงลอยในเขตตำบลเกาะเปาะ วันที่ 23 เมษายน 2564
กิจกรรมที่ 2 ประชุมชี้แจงการดำเนินโครงการแก่เจ้าหน้าที่และอสม. วันที่ 27 เมษายน 2564
กิจกรรมที่ 3 จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบอาหารและผู้สัมผัสอาหาร วันที่ 30 เมษายน 2564
กิจกรรมที่ 4 ตรวจประเมินร้านอาหาร ทางชีวภาพ ด้วยน้ำยา Sl-2 วันที่ 23,25 เมษายน 2564
กิจกรรมที่ 5 ประชุมถอดบทเรียนการดำเนินโครงการร้านอาหารได้มาตรฐาน ผู้บริโภคปลอดภัยห่างไกลโรค ปี 2564 แก่ผู้เกี่ยวข้อง เพื่อนำข้อมูลลงไปใช้ในการพัฒนางานในโอกาสต่อไป วันที่ 3 พฤษภาคม 2564
กิจกรรมที่ 6 1. ตรวจประเมินร้านอาหาร ทางชีวภาพ ด้วยน้ำยา Sl-2
        2. มอบป้าย Clean food Taste แก่ร้านที่ผ่านการประเมิน

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสมีความรู้ในเรื่อง ด้านสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้ไปดูแลปรับปรุงร้านอาหารให้สะอาดถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร ทำให้ร้านอาหารผ่านการประเมิน ส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่มีคุณภาพและมีความปลอดภัย