กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัยตำยบบาโงย จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบาโงย อำเภอรามัน จังหวัดยะลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บาโงย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัยตำยบบาโงย

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัยตำยบบาโงย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบาโงย อำเภอรามัน จังหวัดยะลา รหัสโครงการ L 4161 - 2560 - 05 ระยะเวลาการดำเนินงาน 27 กรกฎาคม 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 7,200.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บาโงย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สืบเนื่องจากนโยบายของรัฐบาลและกระทรวงสาธารณสุข เน้นหนักในเรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการพัฒนาร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมทั้งแผงจำหน่ายอาหารสดอย่างจริงจัง เพื่อให้ประชาชนสามารถเลือกซื้ออาหารจากร้านอาหาร แผงลอย ที่ผ่านเกณฑ์การประเมินอาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste รวมทั้งสามารถเลือกซื้ออาหารสดที่ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหารจากแผงจำหน่ายอาหารสดที่ได้ผ่านเกณฑ์ประเมินอาหารปลอดภัย Food Safety
การพัฒนาร้านอาหาร แผงลอย และแผงจำหน่ายอาหารสด ให้ผ่านมาตรฐานต้องได้รับความร่วมมือจากผู้ประกอบการในการตระหนักถึงความสำคัญของการปรับปรุงพัฒนาในด้านการจัดการสิ่งแวดล้อมภายในร้านให้ได้ตามหลักสุขาภิบาลเบื้องต้น การแต่งกายของผู้ปรุง ผู้เสิร์ฟ การรักษาความสะอาด การคัดเลือกวัตถุดิบให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ดังนั้นเพื่อเป็นการกระตุ้นให้ผู้ประกอบการ ให้ตื่นตัวมากขึ้นและเกิดแรงจูงใจในการปรับปรุงสถานที่และวิธีการประกอบอาหารที่ถูกต้อง ชมรมคุ้มครองผู้บริโภคตำบลบาโงย ร่วมกับ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบาโงย จึงจัดทำโครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัยตำบลบาโงยเพื่อให้ผู้ประกอบการได้เกิดความรู้ความเข้าใจ ในการพัฒนาให้ผ่านมาตรฐาน

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1เพื่อพัฒนากำกับดูแลร้านอาหาร แผงลอยและร้านชำในพื้นที่
2. 2เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังด้านการคุ้มครองผู้บริโภค
3. 3เพื่อแก้ไขปัญหาโฆษณาผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ฝ่าฝืนกฎหมายและเรื่องร้องเรียนด้านอาหารในพื้นที่

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ผู้ประกอบการและผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้ ความเข้าใจในมาตรฐานของสุขาภิบาลอาหาร 2.ชุมชนมีส่วนร่วมในการดูแลเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร 3.ประชาชนมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมด้านการรับประทานอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น