โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร
โครงการ
" โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร "
ตำบลนาโยงใต้ อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง
หัวหน้าโครงการ
นางประดาตงอ่อนตำแหน่งรองประธานชมรม อสม.ต.นาโยงใต้คนที่1 , นายสัมฤทธิ์อุ่นแก้วตำแหน่ง รองประธานชมรม อสม.ต.นาโยงใต้คนที่2
กันยายน 2560
ที่อยู่ ตำบลนาโยงใต้ อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง จังหวัด ตรัง
รหัสโครงการ 60-L1497-2-04
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กันยายน 2560 ถึง 30 กันยายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลนาโยงใต้ อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาโยงใต้ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลนาโยงใต้ อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 60-L1497-2-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กันยายน 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 4,790.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาโยงใต้ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารสดและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารภายในตำบลนาโยงใต้
- เพื่อเป็นการประกันคุณภาพอาหารภายในตำบลนาโยงใต้ทำให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและอันตรายที่มีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 4,700 | |
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. จัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร |
||
วันที่ 28 กันยายน 2560กิจกรรมที่ทำจัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร จำนวน 7 รายการ ได้แก่ 1. ชุดทดสอบสารฟอกขาว จำนวน 2 ชุด 2. ชุดทดสอบสารฟอร์มาลิน จำนวน 20 ชุด 3. ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ จำนวน 4 ชุด 4. ชุดทดสอบสารกันรา จำนวน 4 ชุด 5. ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 3 ชุด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต ดำเนินการสุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร 5 ชนิด จำนวน 50 ตัวอย่าง โดยใช้ 1. ชุดทดสอบสารฟอกขาว จำนวน 10 ตัวอย่าง 2. ชุดทดสอบสารฟอร์มาลิน จำนวน 15 ตัวอย่าง 3. ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ จำนวน 8 ตัวอย่าง 4. ชุดทดสอบสารกันรา จำนวน 10 ตัวอย่าง 5. ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 7 ตัวอย่าง พบว่า ไม่มีอาหารที่มีสารปนเปื้อนในทุกตัวอย่าง และได้ดำเนินการแจ้งให้ที่ประชุม อสม.และแจ้งผู้ประกอบการทราบเพื่อขยายผลสู่ตำบลต่อไป ผลลัพธ์ 1. ชุมชนมีการจัดกิจกรรมเฝ้าระวังตรวจสอบคุณภาพอาหารในพื้นที่ 2. ประชาชนบริโภคอาหารที่ปราศจากสารปนเปื้อน
|
4,700 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
จัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร จำนวน 7 รายการ ได้แก่ 1. ชุดทดสอบสารฟอกขาว จำนวน 2 ชุด 2. ชุดทดสอบสารฟอร์มาลิน จำนวน 20 ชุด 3. ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ จำนวน 4 ชุด 4. ชุดทดสอบสารกันรา จำนวน 4 ชุด 5. ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 3 ชุด
ผลผลิต ดำเนินการสุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร 5 ชนิด จำนวน 50 ตัวอย่าง โดยใช้ 1. ชุดทดสอบสารฟอกขาว จำนวน 10 ตัวอย่าง 2. ชุดทดสอบสารฟอร์มาลิน จำนวน 15 ตัวอย่าง 3. ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ จำนวน 8 ตัวอย่าง 4. ชุดทดสอบสารกันรา จำนวน 10 ตัวอย่าง 5. ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 7 ตัวอย่าง พบว่า ไม่มีอาหารที่มีสารปนเปื้อนในทุกตัวอย่าง และได้ดำเนินการแจ้งให้ที่ประชุม อสม.และแจ้งผู้ประกอบการทราบเพื่อขยายผลสู่ตำบลต่อไป ผลลัพธ์ 1. ชุมชนมีการจัดกิจกรรมเฝ้าระวังตรวจสอบคุณภาพอาหารในพื้นที่ 2. ประชาชนบริโภคอาหารที่ปราศจากสารปนเปื้อน
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารสดและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารภายในตำบลนาโยงใต้ ตัวชี้วัด : อสม.สามารถดำเนินการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารตัวอย่างที่เก็บจากร้านจำหน่ายอาหารสดเพื่อเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในพื้นที่ตำบลนาโยงใต้ได้ |
|
|||
| 2 | เพื่อเป็นการประกันคุณภาพอาหารภายในตำบลนาโยงใต้ทำให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและอันตรายที่มีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหาร ตัวชี้วัด : ประชาชนในพื้นที่ตำบลนาโยงใต้ได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 4700 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 4,700 | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารสดและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารภายในตำบลนาโยงใต้ (2) เพื่อเป็นการประกันคุณภาพอาหารภายในตำบลนาโยงใต้ทำให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและอันตรายที่มีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหาร
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร จังหวัด ตรัง
รหัสโครงการ 60-L1497-2-04
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางประดาตงอ่อนตำแหน่งรองประธานชมรม อสม.ต.นาโยงใต้คนที่1 , นายสัมฤทธิ์อุ่นแก้วตำแหน่ง รองประธานชมรม อสม.ต.นาโยงใต้คนที่2 )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......