กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่สะอาดปราศจากเชื้อโรคและสารเคมี ปนเปื้อนย่อมทำให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดี แต่หากอาหารนั้นมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคหรือสารเคมีต่างๆ ที่เป็น อันตรายต่อสุขภาพก็จะทำให้เกิดความเจ็บป่วยที่อาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหาร นอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน
  งานสุขาภิบาลอาหาร จึงถือเป็นงานสำคัญที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับปัญหาสุขภาพของประชาชนที่เกิดจากการบริโภคอาหารไม่ปลอดภัย ทั้งในด้านความสะอาดถูกหลักสุขาภิบาลของสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร สุขลักษณะของผู้ผลิตและผู้สัมผัสอาหาร คุณภาพอาหาร รวมไปถึงการปนเปื้อนของอาหารจากจุลินทรีย์ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอันตรายที่ปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ใช้พลาสติกผิดประเภท เช่น อาหารร้อนใส่ถุงพลาสติกธรรมดาหรือการใช้โฟมบรรจุอาหาร เป็นต้น สิ่งปนเปื้อนในอาหารที่พบมาก คือ โคลิฟอร์มแบคทีเรีย สารบอแรกซ์ สารฟอกขาวสารฟอร์มาลิน และสารสไตรีนจากกล่องโฟม เป็นต้น จึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแล ควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ เทศบาลตำบลนาทวีได้ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปีงบประมาณ 2565 ขึ้น เพื่อให้ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงตลาดสดในเขตพื้นที่เทศบาลตำบลนาทวี ดำเนินการ ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานและเป็นการเฝ้าระวังตรวจสอบสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร ให้ผู้ประกอบการ ร้านค้าจำหน่ายอาหารมีความรู้ความเข้าใจ ตระหนักถึงการจำหน่ายอาหารที่มีคุณภาพและมีความปลอดภัยแก่ ผู้บริโภค โดยขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลนาทวี

1. 1. เพื่อดูแล ควบคุม และตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารตามหลักเกณฑ์มาตรฐาน อาหาร สะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste : CFGT) 2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบกิจการร้านอาหารและ ตลาดสดเทศบาลตำบลนาทวี 3. เพื่อรณรงค์ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารงดใช้โฟมและเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตร กับสิ่งแวดล้อม

1. จัดทำโครงการ เพื่อพิจารณาอนุมัติ

2. จัดทำแผนการดำเนินงาน

3. ดำเนินการตามแผนการดำเนินงาน

• กิจกรรมตรวจร้านจำหน่ายอาหาร

• กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย

1. ติดตามการดำเนินงาน

2. สรุปผลและรายงานผลการดำเนินงานโครงการ

1. ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร มีการพัฒนาตามเกณฑ์มาตรฐาน และได้รับป้ายรับรองความ ปลอดภัยด้านอาหาร

2. ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน และมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
   

3. ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารงดใช้โฟมและเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม