อาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ตำบลนาโหนด
โครงการ
" อาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ตำบลนาโหนด "
ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง
หัวหน้าโครงการ
นายสุรศักดิ์ พิศพักตร์
สิงหาคม 2565
ที่อยู่ ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง
รหัสโครงการ 65-3357-02-012 เลขที่ข้อตกลง ......................./2565
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 5 เมษายน 2565 ถึง 19 สิงหาคม 2565
กิตติกรรมประกาศ
"อาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ตำบลนาโหนด จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาโหนด ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
อาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ตำบลนาโหนด
บทคัดย่อ
โครงการ " อาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ตำบลนาโหนด " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 65-3357-02-012 ระยะเวลาการดำเนินงาน 5 เมษายน 2565 - 19 สิงหาคม 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 10,095.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาโหนด เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |
|---|---|---|
| 1 | ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอย ขาดความรู้ ความเข้าใจในการปรุงอาหาร การใช้เครื่องมือในการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ | 35.00 |
| 2 | จำนวนร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ไม่ได้รับการตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ตามเกณฑ์การประเมินของกรมอนามัย | 35.00 |
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอย มีความรู้ ความเข้าใจในการปรุงอาหาร การใช้เครื่องมื่อในการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
- เพื่อให้ร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์การประเมินของกรมอนามัย
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมการตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 35 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
| ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอย | 35 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์การประเมินของกรมอนามัย และผ่านการประเมิน อย่างน้อยร้อยละ 85
ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ให้บริการอาหารที่สะอาด ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล และมีอุปกรณ์เครื่องใช้ที่สะอาดได้มาตรฐาน มีการจัดเก็บที่ถูกวิธี
ประชาชนมีทางเลือกในการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยเพิ่มมากขึ้น
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอย มีความรู้ ความเข้าใจในการปรุงอาหาร การใช้เครื่องมื่อในการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ตัวชี้วัด : ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหาร สามารถปรุงอาหารได้ถุกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร |
35.00 | 35.00 |
|
|
| 2 | เพื่อให้ร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์การประเมินของกรมอนามัย ตัวชี้วัด : ร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการตรวจและผ่านการประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์การประเมินของกรมอนามัย |
35.00 | 35.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 70 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 35 | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - | ||
| ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอย | 35 |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอย มีความรู้ ความเข้าใจในการปรุงอาหาร การใช้เครื่องมื่อในการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ (2) เพื่อให้ร้านอาหาร โรงอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์การประเมินของกรมอนามัย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมการตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ