กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นทางสาธารณะสุขที่สำคัญยิ่งอีกปัญหาหนึ่งของประเทศไทยขณะที่รัฐบาลต่างๆทั่วโลกกำลังพยายามทุกวิถีทางที่จะปรับปรุงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากได้เกิดปัญหาเรื่องความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งความวิตกกังวลของผู้บริโภคทีมีสูงขึ้นด้วย การเกิดโรคจากอาหารเป็นสาเหตุมีเกิดอย่างแพร่หลาย มีอัตราการป่วยที่สูงในระดับต้นๆของประเทศพัฒนาและประเทศกำลังพัฒนา ผู้ประกอบการอาหารในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษ ซึ่งเป็นผู้ประกอบอาหาร ปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้แก่กลุ่มผู้บริโภคกลุ่มต่างๆ เช่น เด็ก เยาวชน ประชาชนในเขตเทศบาล จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ประกอบการการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องมีความรู้ทางด้านสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย และอาหารต้องสะอาดมีความอร่อยตามเกณฑ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste)” ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยไม่ป่วยด้วยระบบทางเดินอาหาร ที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำโรคมาสู่ร่างกาย ดังนั้นเทศบาลตำบลวังวิเศษ โดยกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม ได้เล็งเห็นความสำคัญในเรื่องดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการและได้นำความรู้ที่ได้จากการอบรมมาใช้ประโยชน์ สามารถลดอัตราการป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหารให้ลดลงเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของประชาชนในเขตเทศบาลและนักท่องเที่ยวผู้สัญจรไปมาต่อไป

1. เขียนโครงการ/วางแผนการดำเนินโครงการ
2. เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติดำเนินโครงการ
3. จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอย 4.ประเมินร้านอาหารและแผงลอยตามเกณฑ์ของกรมอนามัย
4. ติดตามและประเมินผลหลังผ่านการอบรมและรายงานผลการดำเนินโครงการ

1. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้ยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารเพิ่มขึ้น ร้อยละ 80
2. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยร้อยละ 80 เกิดความตระหนักในการปรุงและประกอบอาหารที่ ปลอดภัยและถูกหลักอนามัย
3. ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย”