โครงการส่งเสริมพัฒนาภาวะโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนบ้านเกาะทองสม ปีงบประมาณ 2566
โครงการส่งเสริมพัฒนาภาวะโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนบ้านเกาะทองสม ปีงบประมาณ 2566
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการส่งเสริมพัฒนาภาวะโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนบ้านเกาะทองสม ปีงบประมาณ 2566 | |
| รหัสโครงการ | 66-L3312-2-13 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนบ้านเกาะทองสม | |
| วันที่อนุมัติ | 27 ธันวาคม 2565 | |
| ปี | 2566 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 27 ธันวาคม 2565 - 30 กันยายน 2566 | |
| งบประมาณ | 12,650.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวบุญถิ่น เพชรสุทธิ์ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | โรงเรียนบ้านเกาะทองสม |
- เด็กนักเรียนในวัยเรียนที่เสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการ ขนาด 14.68
อาหารมีความสำคัญในทุกเพศและทุกวัย โดยเฉพาะสำหรับเด็กวัยเรียน ซึ่งเป็นวัยที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต และเป็นช่วงที่สมองกำลังพัฒนา อาหารจึงมีความสำคัญอย่างมากสำหรับวัยนี้ดังนั้นควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ซึ่งในแต่ละหมู่ต้องมีความหลากหลายและปริมาณให้เพียงพอเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม จากสถานการณ์ภาวะโภชนาการในเด็กวัยเรียนของโรงเรียนบ้านเกาะทองสม นักเรียนที่มีภาวะสูงดีสมส่วนลดลง ภาวะอ้วนและเตี้ยเพิ่มขึ้น เป็นเหตุให้เด็กวัยเรียนมีปัญหาทุพโภชนาการ ซึ่งเด็กวัยเรียนเป็นช่วงที่มีการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว การได้รับสารอาหารมากเกินไปหรือขาดสารอาหารจะมีผลกระทบต่อเด็กได้ผลกระทบที่พบประกอบด้วย ด้านสุขภาพร่างกายด้านสังคมและจิตใจ ด้านการเรียน และด้านเศรษฐกิจปัจจัยที่มีผลต่อปัญหาทุพโภชนาการในเด็กนักเรียนนั้น พบว่ามี 3 ปัจจัย ได้แก่ ส่วนบุคคลพฤติกรรม และอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม ทั้งปัจจัยสิ่งแวดล้อมที่บ้านและโรงเรียนที่มีส่วนทำให้เด็กนักเรียนมีพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม จากการศึกษาข้อมูลสุขภาพของนักเรียน ปี พ.ศ.2564 และบริบทสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนบ้านเกาะทองสม ซึ่งนักเรียนประถมศึกษาทั้งหมด 177 คน พบว่าโรงเรียนมีปัญหาด้านสุขภาพและพฤติกรรมที่เสี่ยงของนักเรียนที่จะต้องแก้ไขอีกมาก และในปัจจุบันนั้นพบว่ามีนักเรียนที่มีปัญหาโรคอ้วนน้ำหนักเกินมาตรฐาน จำนวน 26 คน ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 14.68 ของนักเรียนประถมศึกษา ในขณะเดียวกันก็พบว่ายังมีนักเรียนที่น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 13 คน ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 7.34 ของนักเรียนประถมศึกษาซึ่งเกิดจากนักเรียนยังไม่เห็นถึงความสำคัญของการเสริมสร้างสุขภาพอนามัยของตนเองทำให้นักเรียนส่วนหนึ่งยังมีปัญหาโรคอ้วนหรือผอมเกินไป การเลือกซื้ออาหารที่ไม่มีประโยชน์ และขาดการออกกำลังกาย รวมไปถึงสิ่งแวดล้อมรอบ ๆ โรงเรียนที่เอื้อต่อการทำให้นักเรียนมีปัญหาโรคอ้วนน้ำหนักเกินมาตรฐาน และน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานที่เกิดจากการขาดสารอาหาร การรับประทานอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการ ถึงจะมีจำนวนการเกิดปัญหาโรคอ้วนหรือผอมเกินไปไม่มากแต่ถ้าหากไม่มีการส่งเสริมเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงก็จะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการการเรียนรู้ของเด็กไม่ได้เต็มศักยภาพ จากสภาพปัญหาดังกล่าวข้างต้น จึงได้จัดทำการส่งเสริมสุขภาพของนักเรียน เพื่อแก้ปัญหาและเสริมสร้างปลูกฝังสุขนิสัยที่ดีในการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย และให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ เพื่อให้นักเรียนสามารถพัฒนาสุขภาพของตนเองได้อย่างยั่งยืนและที่สำคัญผู้ปกครองของเด็กนักเรียนจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องการรับประทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมของนักเรียนด้วย จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในโรงเรียนให้กับนักเรียนโรงเรียนบ้านเกาะทองสม
- มีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการสามารถเทียบสารอาหารที่ได้รับในแต่ละวัน และมีภาวะโภชนาการตามเกณฑ์
- เพื่อส่งเสริมให้เด็กวัยเรียน เด็กทั่วไป เด็กอ้วน เด็กเตี้ย เด็กผอม เด็กไม่แข็งแรง ได้มีกิจกรรมทางกาย สนุกสนานกับกระโดดโลดเต้นเล่นสนุก นำไปสู่การมีความพร้อมในการเรียนรู้ทางวิชาการ และพัฒนาคุณภาพทางการเรียนที่ดีขึ้น
- อบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการในวัยเรียน
- กิจกรรมออกกำลังกาย chopa chipa กรมอนามัยพามาม่วน
- โครงงานด้านสุขภาพในวัยเด็ก
- นิทรรศการอาหารหลัก 5 หมู่
- กิจกรรมติดตามและประเมินผลโครงการ
1.เด็กนักเรียนในวัยเรียนที่เสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการได้รับการเฝ้าระวังและติดตามทางโภชนาการเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้
2.พัฒนาการด้านสติปัญญาในเด็กเพิ่มมากขึ้น ในเมื่อเด็กได้รับสารอาหารที่เหมาะสมกับช่วงวัยส่งผลให้มีการเรียนรู้ที่เร็วขึ้น และมีประสิทธิภาพในการเรียนรู้มากขึ้น
3.โรงเรียนได้พัฒนาภาวะโภชนาการของเด็กวัยเรียนในด้านการเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสมกับช่วงวัย