อบรมให้ความรู้ด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค และอาหารปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการ หมู่ที่ 3,5,6 และ7 ตำบลช้างเผือก ปี 2566
โครงการ
" อบรมให้ความรู้ด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค และอาหารปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการ หมู่ที่ 3,5,6 และ7 ตำบลช้างเผือก ปี 2566 "
ตำบลช้างเผือก อำเภอจะแนะ จังหวัดนราธิวาส
หัวหน้าโครงการ
นายสารอวี เปาะอาเดะ
พฤษภาคม 2566
ที่อยู่ ตำบลช้างเผือก อำเภอจะแนะ จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66-L2475-1-02 เลขที่ข้อตกลง 8/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ถึง 31 พฤษภาคม 2566
กิตติกรรมประกาศ
"อบรมให้ความรู้ด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค และอาหารปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการ หมู่ที่ 3,5,6 และ7 ตำบลช้างเผือก ปี 2566 จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลช้างเผือก อำเภอจะแนะ จังหวัดนราธิวาส
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ช้างเผือก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
อบรมให้ความรู้ด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค และอาหารปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการ หมู่ที่ 3,5,6 และ7 ตำบลช้างเผือก ปี 2566
บทคัดย่อ
โครงการ " อบรมให้ความรู้ด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค และอาหารปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการ หมู่ที่ 3,5,6 และ7 ตำบลช้างเผือก ปี 2566 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลช้างเผือก อำเภอจะแนะ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 66-L2475-1-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2566 - 31 พฤษภาคม 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 21,275.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ช้างเผือก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมการอบรมด้านงานคุ้มครองผู้บริโภคและอาหารปลอดภัย
- กิจกรรมตรวจประเมินสถานประกอบการร้านอาหาร/แผงลอย
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 64 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมการอบรมด้านงานคุ้มครองผู้บริโภคและอาหารปลอดภัย |
||
วันที่ 20 มีนาคม 2566 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร ร้านขายของชำ และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภ๕ให้ความรู้ เรื่อง การเลือกซื้อ จำหน่ายอาหารที่ปลอดภัย และการจัดการร้านได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานอบรมให้ความรู้ด้านงาน คุ้มครองผู้บริโภคและอาหารปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการทำให้ผู้ประกอบการทุกประเภทมีความรู้ความเข้าใจอย่างถูกต้องตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหารและคุ้มครองผู้บริโภคมีการจำหน่ายอาหารที่ปลอดภัยแก่ผู้บริโภคและผู้ประกอบการด้านอาหารมีความตระหนักถึงผลกระทบอันตรายจากสารปนเปื้อนในอาหารและตระหนักถึงความสำคัญของหลักการบริการที่ดีแก่ผู้บริโภคนอกจากนี้ผู้ประกอบการ ร้านค้าของชำสามารถเลือกซื้ออาหารยากเครื่องสำอางผลิตภัณฑ์สุขภาพและบริการสุขภาพที่มีคุณภาพมาจำหน่ายให้แก่ผู้บริโภค
|
64 | 0 |
2. กิจกรรมตรวจประเมินสถานประกอบการร้านอาหาร/แผงลอย |
||
วันที่ 17 เมษายน 2566 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ตรวจและประเมินร้านอาหาร และร้านขายของชำตามเกณฑ์มาตรฐาน โดยเจ้าหน้าที่สาราธณสุข และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค 2.ประเมินผู้ประกอบการในการเลือกซื้อ จำหน่ายอาหารที่ปลอยภัย และการจัดการร้านให้ได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน (ร้านอาหารผ่านเกณฑ์ Clean Food Good Taste ร้านขายของชำผ่านเกณฑ์คุณภาพ) ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต / ผลลัพธ์ ที่เกิดขึ้นจริง จากการดำเนินงานตรวจประเมินสถานประกอบการร้านอาหาร/ แผงลอย ร้านขายของชำ ผลการดำเนินตรวจประเมินโดยใช้เกณฑ์ประเมินร้านอาการ (75 ข้อ) แผงลอย (15 ข้อ) และ ร้านขายของชำ (15 ข้อ) จำนวนร้านอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐาน craft จำนวน_แห่ง แผงลอยผ่านเกณฑ์ จำนวน 11 แห่ง และร้านขายของชำผ่านเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 5 แห่ง
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยมีความรู้ความเข้าใจอย่างถูกต้องตามข้อกำหนดด้าน สุขาภิบาลอาหารและสุขบัญญัติข้อควรปฏิบัติในการจำหน่ายอาหารที่ปลอดภัยแก่ผู้บริโภค ตัวชี้วัด : |
|
|||
| 2 | 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารตระหนักถึงผลกระทบอันตรายจากสารปนเปื้อนในอาหารและ ตระหนักถึงความสำคัญของหลักการบริการที่ดีแก่ผู้บริโภคผู้ประกอบการร้านค้า/แผงลอยและผู้สัมผัส ตัวชี้วัด : |
|
|||
| 3 | 3. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านชำ ตัวแทนผู้บริโภค และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคมีความรู้ เรื่องความ ปลอดภัยของอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ตัวชี้วัด : |
|
|||
| 4 | 4. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านชำสามารถเลือกผลิตภัณฑ์อาหาร ยา เครื่องสำอางที่มีคุณภาพจำหน่าย ให้กับประชาชนในชุมชน ตัวชี้วัด : |
|
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 64 | 64 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 64 | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยมีความรู้ความเข้าใจอย่างถูกต้องตามข้อกำหนดด้าน สุขาภิบาลอาหารและสุขบัญญัติข้อควรปฏิบัติในการจำหน่ายอาหารที่ปลอดภัยแก่ผู้บริโภค (2) 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารตระหนักถึงผลกระทบอันตรายจากสารปนเปื้อนในอาหารและ ตระหนักถึงความสำคัญของหลักการบริการที่ดีแก่ผู้บริโภคผู้ประกอบการร้านค้า/แผงลอยและผู้สัมผัส (3) 3. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านชำ ตัวแทนผู้บริโภค และอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคมีความรู้ เรื่องความ ปลอดภัยของอาหาร ยา และเครื่องสำอาง (4) 4. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านชำสามารถเลือกผลิตภัณฑ์อาหาร ยา เครื่องสำอางที่มีคุณภาพจำหน่าย ให้กับประชาชนในชุมชน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมการอบรมด้านงานคุ้มครองผู้บริโภคและอาหารปลอดภัย (2) กิจกรรมตรวจประเมินสถานประกอบการร้านอาหาร/แผงลอย
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
อบรมให้ความรู้ด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค และอาหารปลอดภัยแก่ผู้ประกอบการ หมู่ที่ 3,5,6 และ7 ตำบลช้างเผือก ปี 2566 จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66-L2475-1-02
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายสารอวี เปาะอาเดะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......