โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการนักเรียน
โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการนักเรียน
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการนักเรียน | |
| รหัสโครงการ | 66-L8429-02-25 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ศูนย์การศึกษาพิเศษ เขตการศึกษา4 | |
| วันที่อนุมัติ | 12 มกราคม 2566 | |
| ปี | 2566 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 30 มกราคม 2566 - 28 กุมภาพันธ์ 2566 | |
| งบประมาณ | 6,160.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวปวีณา พิเชฐสินธ์ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง |
การมีสุขภาพดี ถือเป็นลักษณะอันพึงประสงค์ประการแรกของเด็ก แต่ปัจจุบันสถานการณ์ปัญหาสุขภาพและการสาธารณสุขได้เปลี่ยนแปลงไปตามความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ทั้งนี้สาเหตุเนื่องมาจากการมีพฤติกรรมสุขภาพที่ไม่ถูกต้องของบุคคล ปัญหาสภาพแวดล้อมทั้งทางกายภาพและทางสังคม มักจะดำเนินชีวิตอย่างง่ายๆไม่คำนึงถึงความสะอาด และความปลอดภัย ตลอดจนผู้ปกครองของเด็กยังขาดความรู้ความเข้าใจทางด้านการดูแลสุขภาพและการป้องกันโรค การดูแลเด็กพิการมีความสำคัญอย่างมากเนื่องจากเป็นเด็กที่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ในเรื่องสิ่งแวดล้อมรอบๆตัว ซึ่งจะส่งผลให้เกิดพัฒนาการที่เป็นรากฐานของ บุคลิกภาพ อุปนิสัย และการเจริญเติบโตทั้งทางร่างกายจิตใจ สมอง และสติปัญญา ความสามารถ เด็กรู้จักคิดเป็น ทำเป็น แก้ปัญหาเป็น มีความสุขและมีความพร้อมที่จะพัฒนาตนเองในขั้นต่อไป โดยศูนย์การศึกษาพิเศษ เขตการศึกษา 4 จังหวัดตรัง เป็นสถานศึกษาที่ให้การเตรียมความพร้อม ส่งเสริมพัฒนาการ และจัดกิจกรรมที่หลากหลาย อันจะช่วยให้เด็กมีการเจริญเติบโต และมีพัฒนาการอย่างเหมาะสม
อาหารมีความสำคัญในทุกเพศและทุกวัย โดยเฉพาะสำหรับเด็กวัยเรียน ซึ่งเป็นวัยที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต และเป็นช่วงที่สมองกำลังพัฒนา อาหารจึงมีความสำคัญอย่างมากสำหรับวัยนี้ ดังนั้นควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งในแต่ละหมู่ต้องมีความหลากหลายและปริมาณให้เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม
จากการศึกษาข้อมูลสุขภาพของนักเรียน จากงานอนามัยของศูนย์การศึกษาพิเศษ เขตการศึกษา 4 จังหวัดตรัง พบว่านักเรียนหน่วยบริการอำเภอสิเกา ยังมีปัญหาด้านสุขภาพที่ต้องแก้ไขอีกมาก เช่น ปัญหาโรคอ้วนน้ำหนักเกินมาตรฐาน ในขณะเดียวกันก็พบว่า ยังมีนักเรียนที่น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน ซึ่งเกิดจากครอบครัวของนักเรียนยังไม่เห็นถึงความสำคัญของการเสริมสร้างสุขภาพอนามัยของนักเรียน เช่น การเลือกซื้ออาหารที่ไม่มีประโยชน์ และขาดการออกกำลังกาย รวมไปถึงสิ่งแวดล้อมต่างๆที่ทำให้นักเรียนมีปัญหา แต่ถ้าหากไม่มีการส่งเสริมเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง ก็จะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการการเรียนรู้ของนักเรียนไม่ได้เต็มศักยภาพ
จากสภาพปัญหาดังกล่าวข้างต้น ศูนย์การศึกษาพิเศษ เขตการศึกษา 4 จังหวัดตรัง จึงได้จัดทำการส่งเสริมสุขภาพของนักเรียนพื้นที่ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา เพื่อแก้ปัญหาความเสี่ยงด้านสุขภาพ และเสริมสร้างปลูกฝังสุขนิสัยที่ดีในการเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย และให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ เพื่อให้ผู้ปกครองของนักเรียนสามารถพัฒนาสุขภาพของนักเรียนได้อย่างยั่งยืน และที่สำคัญผู้ปกครองของนักเรียนจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องการรับประทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมของนักเรียนด้วย
- เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครอง ครูและผู้ดูแลมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการและภาวะโภชนาการ
- ผู้ปกครอง ครูและผู้ดูแลความสามารถเลือกอาหารให้นักเรียนบริโภคในแต่ละวันได้
- บรรยายให้ความรู้พร้อมสื่อประกอบ เกี่ยวกับภาวะโภชนาการของนักเรียน
- ผู้ปกครองนักเรียน ครูและผู้ดูแลมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการและภาวะโภชนาการ
- ผู้ปกครองนักเรียน ครูและผู้ดูแลความสามารถเลือกอาหารให้นักเรียนบริโภคในแต่ละวันได้เหมาะสมกับช่วงวัย