โครงการปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้เพื่อสุขภาพในโรงเรียน | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้เพื่อสุขภาพในโรงเรียน
รหัสโครงการ	66-L5268-02-12
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงเรียนวัดประตูเขียน
วันที่อนุมัติ	13 มีนาคม 2566
ปี	2566
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	13 มีนาคม 2566 - 30 กันยายน 2566
งบประมาณ	10,392.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายศราวุฒิ ศัทโธ
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลม่วงงาม อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา

ปัจจุบันผักที่นำมาใช้ปรุงอาหารให้กับเด็กในโรงเรียนเป็นผักที่จัดซื้อจากท้องตลาด ซึ่งผักส่วนใหญ่มีการปนเปื้อนสารเคมี โดยปกติก่อนการปรุง แม่ครัวก็จะล้างทำความสะอาดอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถชะล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ส่งผลให้เด็กในวัยก่อนเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วงทั้งนี้เนื่องจากเด็กบริโภคพืชผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่างๆ ได้ซึ่งเป็นการบั่นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาวหากเด็กรับประทานผักมีสารเคมีปนเปื้อน โรงเรียนวัดประตูเขียน เห็นความสำคัญของภาวะโภชนาการที่ดี นำมาสู่สุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีพัฒนาการสมวัยจึงจัดทำโครงการปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้เพื่อสุขภาพในโรงเรียนเพื่อให้เด็กได้รับประทานผักปลอดสารพิษ และโรงเรียนจะเป็นผู้กระตุ้นเตือน สร้างความตระหนักให้ครัวเรือนเห็นถึงความสำคัญของการบริโภคอาหารปลอดภัย เพื่อส่งเสริมประสบการณ์การเรียนรู้ให้กับกับเด็กและผู้ปกครองได้ตระหนักถึงโทษของการบริโภคผักปนเปื้อนสารเคมีทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายเป็นการปลูกฝังค่านิยมที่ดีฝึกอาชีพและความรับผิดชอบของเด็ก และดำเนินรอยตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

๑.นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกผัก ปลอดสารพิษและสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน ๒.เพื่อให้นักเรียนปลูกฝังอุปนิสัยพอเพียงและนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์

๑.นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษและสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน ๒.นักเรียนมีความรู้และปฏิบัติตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงได้เป็นอย่างดี