directions_run
โครงการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ประจำปีงบประมาณ 2566
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.แหลมสน
credit_score
แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | |||
| 1. | สุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร และให้คำแนะนำด้านสุขลักษณะ | 4 เม.ย. 2566 | - | สุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร และให้คำแนะนำด้านสุขลักษณะหลังการฝึกอบรม |
- |
- |
- |
- |
| 2. | จัดอบรมด้านสุขาภิบาลอาหาร และมอบประกาศนียบัตรการผ่านการฝึกอบรม | 1 พ.ค. 2566 | - | จัดอบรมด้านสุขาภิบาลอาหาร และมอบประกาศนียบัตรการผ่านการฝึกอบรม ประกอบด้วย - หลักการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายที่เกิดจากการปนเปื้อน - มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร - สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร - การสาธิตและฝึกปฏิบัติ : วิธีการล้างวัตถุดิบที่ถูกวิธี - การสาธิตและฝึกปฏิบัติ : วิธีการล้างมือ - การสาธิตและฝึกปฏิบัติ : วิธีการหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ - การสาธิตและฝึกปฏิบัติ : การเลือก ล้างภาชนะ อุปกรณ์ - การสาธิตและฝึกปฏิบัติ : เทคนิคการตรวจทางด้านชีวภาพ โดยใช้ชุดทดสอบ SI-2 หรือ อ 13 (SI Medium) |
- |
- |
- |
- |