กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตลาดเป็นสถานที่ซึ่งจัดไว้ให้ผู้ประกอบการได้จำหน่ายสินค้า ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ อาหารปรุงสำเร็จ และสินค้าอื่นๆที่หลากหลาย ตลาดจึงเป็นสถานที่ที่ต้องมีการดูแล พัฒนา ปรับปรุงให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของโรคที่ติดต่อทางอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษ รวมถึงป้องกันไม่ให้มีสารปนเปื้อนจำพวก สารบอแร็กซ์ สารฟอกขาว สารฟอร์มาลีน สารกันรา และ ยาฆ่าแมลง เนื่องจากสารปนเปื้อนเหล่านี้ ล้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพต่อผู้บริโภคทั้งสิ้น
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดโครงการตลาดเทศบาลทั่วไทย สะอาดถูกสุขอนามัย ถูกใจประชาชน ประจำปีงบประมาณ 2566 ที่สอดคล้องนโยบายพัฒนาตลาดของกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น เพื่อพัฒนายกระดับได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน และสร้างความตระหนักเพิ่มความรู้ความเข้าใจในความปลอดภัยด้านอาหารให้แก่ผู้ประกอบการ และที่สำคัญเพื่อสุขภาพอนามัยที่ปลอดภัยในการบริโภคอาหารของประชาชน

1. ๒.๑ เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการมีความรู้ความเข้าใจ นำความรู้ที่ได้รับนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบกิจการให้ถูกตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
2. ๒.๒ เพื่อลดการปนเปื้อนในอาหารไปสู่ประชาชนผู้บริโภค
3. 2.3 เพื่อพัฒนาตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา เป็นตลาด สะอาดถูกสุขอนามัย ถูกใจประชาชนตามนโยบายกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น

1) ศึกษาสภาพปัญหา วางแนวทางการพัฒนาตลาดสด 2) เขียนโครงการ และขออนุมัติโครงการ     3) ประชาสัมพันธ์โครงการ
4) ดำเนินโครงการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 ส่งเสริมความรู้ คู่ตลาดสด
เป็นกิจกรรมการส่งเสริมความรู้ในรูปแบบของสื่อต่างๆ เช่น แผ่นพับ ใบปลิว หรือเสียงตามสาย เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการเกิดความตระหนักในการปฏิบัติตัวโดยยึดหลักสุขาภิบาลอาหาร และให้ความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรมต่างๆในโครงการ เป็นการเสริมสร้างสัมพันธภาพที่ดีต่อกันระหว่างเจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานกับผู้ประกอบการในตลาดสด กิจกรรมที่ 2 มาตรฐานด้านความปลอดภัยด้านอาหาร เป็นกิจกรรมที่เจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานจะต้องลงพื้นที่ดำเนินการสุ่มตรวจตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร โดยใช้อุปกรณ์ทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร แบบ test kit ที่สามารถทราบผลได้ทันทีหลังทำการทดสอบ สารปนเปื้อนที่จะทดสอบประกอบไปด้วย 5 ชนิด ได้แก่ (สารบอแร็กซ์ สารกันรา สารฟอกขาว
สารฟอร์มาลีน และยาฆ่าแมลง) กิจกรรมที่ 3 มาตรฐานด้านคุ้มครองผู้บริโภค   เป็นกิจกรรมด้านการคุ้มครองผู้บริโภค โดยจัดให้มีแหล่งข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหารที่ปลอดภัย โภชนาการ สุขลักษณะของตลาด จัดให้มีจุดทดสอบสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพซึ่งมีเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการอบรมประจำจุดทดสอบ และจัดให้มีตาชั่งกลางที่ได้มาตรฐานไว้บริการแก่ผู้บริโภค
5) สรุปผลการดำเนินโครงการ
6) รายงานผลการดำเนินงาน

1) ตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดประเภทที่ 1
2) ผู้ประกอบการฯในตลาดสดให้ความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรมตามโครงการฯเป็นอย่างดี 3) ผู้ประกอบการฯได้รับความรู้ และสามารถนำความรู้ที่ได้รับนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ และเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค