กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เนื่องด้วยในปัจจุบันโรงเรียนบ้านทุ่งโพธิ์เป็นโรงเรียนต้นแบบอาหารกลางวันของสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาปัตตานี เขต 1 จึงจำเป็นที่จะต้องพัฒนาระบบสุขาภิบาลอาหารที่ดี ปรับปรุงสถานที่จัดทำอาหารของโรงเรียน พร้อมทั้งวัสดุอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้สามารถใช้การได้ดีมีความพร้อมถูกสุขลักษณะ และด้านสุขาภิบาล และเพื่อป้องกันโรคภัยต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นในโรงเรียน จึงต้องมีการพัฒนาสถานที่ปรุง และจัดทำอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามสุขลักษณะ ผู้ประกอบอาหารต้องมีความเข้าใจในการทำอาหาร และนักเรียนต้องมีส่วนร่วมในการจัดทำโครงการอาหารกลางวัน เพื่อที่จะทำให้ทุกภาคส่วนได้มีส่วนร่วม และสามารถเป็นแบบอย่างแก่โรงเรียนอื่น ๆ ได้ โดยได้ดำเนินการตามโครงสร้าง 4 ด้าน ดังนี้แ 1. ด้านบริหารจัดการ ได้มีการจัดประชุมคณะกรรมการสถานศึกษาแต่งตั้งคณะครูและกรรมการที่เกี่ยวข้อง ด้วยการจัดทำอาหารกลางวันของโรงเรียน ได้รับคำแนะนำจากคณะกรรมการในเรื่องการใช้ผักปลอดสารพิษและการทำเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในโครงการอาหารกลางวัน 2. ด้านภาชนะ จัดหาภาชนะที่มีคุณภาพและปริมาณเพียงพอแก่นักเรียน พร้อมทั้งที่ตั้งอุปกรณ์และตู้เย็นถนอมอาหาร ตู้กับข้าวเพื่อใส่อาหารปราศจากเชื้อโรค รวมทั้งเตาแก๊สในการหุงข้าวให้อยู่ในสภาพที่ใช้การได้ดี 3. ด้านสุขอนามัย โรงเรียนจัดทำถังดักไขมัน ถ้งกรองน้ำใช้และให้ความรู้ในการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะแก่แม่ครัว 4. ด้านสถานที่ประกอบอาหาร ในการประกอบอาหารในปัจจุบันจะต้องใช้โต๊ะที่มีอยู่ ซึ่งมีสภาพเก่าและชำรุดมาก จึงจำเป็นต้องจัดหาโต๊ะที่แข็งแรงเพื่อวางอาหารและการประกอบอาหาร ส่วนโต๊ะนักเรียนที่รับประทานอาหาร ก็ไม่เพียงพอกับจำนวนนักเรียนที่เพิ่มขึ้น จึงทำให้ไม่เพียงพอในการรับประทานอาหาร

1. จัดทำถังดักไขมัน

1. ขั้นเตรียมการ
   

- ประชุมชี้แจง แต่งตั้งคณะทำงาน 2. ขั้นดำเนินการ
- สำรวจข้อมูลนักเรียนที่ขาดแคลนอาหารกลางวัน
- จัดทำถังดักไขมัน, ถังขยะแยกประเภท, ถังกรองน้ำใช้
- จัดกิจกรรมอาหารกลางวันให้กับนักเรียนชั้นอนุบาล 1 - ประถมศึกษาปีที่ 6 3. ขั้นสรุปผล - ประเมินผลการดำเนินงาน - สรุปและรายงานผล

1. นักเรียนทุกคนมีสุขภาพอนามัยสมบูรณ์ แข็งแรง
2. นักเรียนสามารถดำรงชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข
3. นักเรียนขาดเรียนน้อยลงและมีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนสูงขึ้น