กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการปลูกผักปลอดสารพิษ ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการปลูกผักปลอดสารพิษ ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
รหัสโครงการ 66-L5226-2-02
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ โรงเรียนบ้านระโนต (ธัญเจริญ)
วันที่อนุมัติ 20 เมษายน 2566
ปี 2566
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 1 พฤษภาคม 2566 - 29 กันยายน 2566
งบประมาณ 30,000.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางสุนันทา ทองด้วง
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล

พระราชบัญญัติกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันโรงเรียนประถมศึกษา พ.ศ. 2535 มาตรา 4 ให้จัดตั้งกองทุนขึ้น กองทุนหนึ่งในกระทรวงการคลังประกอบด้วยเงินหรือทรัพย์สินอื่นตามมาตรา 5 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นทุนหมุนเวียนและใช้จ่ายสำหรับการสนับสนุนและช่วยเหลือภาวะโภชนาการของนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาและการประชาสัมพันธ์ปัญหาและโภชนาการทุพโภชนาการของเด็ก โรงเรียนเป็นสถานที่สำคัญเนื่องจากเด็กจะให้ใช้เวลาในช่วงหนึ่งของชีวิตในการเจริญเติบโต สะสมวิชาความรู้ ตลอดจนประสบการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตจากโรงเรียน   ดังนั้น สิ่งที่เด็กได้รับจากโรงเรียนจึงไม่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต พัฒนาการทางสติปัญญา ความรู้ ความเฉลียวฉลาด แต่ยังครอบคลุุมไปถึงสุขภาพอนามัย สุขนิสัยที่ดีด้วย และการได้รับอาหารที่มีคุณค่า สะอาด ปลอดภัย เป็นองค์ประกอบสำคัญที่ก่อให้เกิดการพัฒนาและความแข็งแรงสมบูรณ์ของร่างกายเด็ก การจัดระบบบริการอาหารโรงเรียนจำเป็นต้องใส่ใจที่จะจัดอาหารที่ดี ถูกหลักโภชนาการ และสุขาภิบาลอาหาร เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์แข็งแรงให้แก่ร่างกาย สมอง ทำให้สามารถพัฒนาได้อย่่างมีประสิทธิภาพและการดูแลถึงพฤติกรรมที่แสดงออกถึงการมีคุณธรรม จริยธรรม การช่วยเหลือและแบ่งปันเพื่อนและนักเรียนที่อ่อนแอกว่าต่อไป   ทราบกันโดยทั่วไปว่าการบริโภคน้ำตาลเกินความเหมาะสมและการทานหวานเป็นประจำ จะส่งผลให้เกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคฟันผุ ซึ่งโรคต่าง ๆ เหล่านี้เมื่อเป็นแล้วรักษาได้ยาก เกิดภาระค่าใช้จ่ายในการรักษาเป็นจำนวนมาก กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ได้ร่วมกันรณรงค์ลดพฤติกรรมการบริโภคน้ำตาลในเด็กไทยอย่างต่อเนื่อง ภายใต้การดำเนินงานของ "เครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน" มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 โรงพยาบาลระโนดได้ดำเนินการรณรงค์ลดบริโภคหวานมาตั้งแต่ปี 2550 ภายใต้การดำเนินงานของ "เครือข่ายเด็กใต้ไม่กินหวาน" ผลการสำรวจสุขภาพของปากของนักเรียน ปีการศึกษา 2560 - 2561 พบว่ามีสภาวะฟันแท้ผุเพิ่มขึ้น จากร้อยละ 10.93 เป็น 11.52 การสำรวจสภาวะเด็กอ้วน ปีการศึกษา 2561 พว่ามีเด็กอ้วนจำนวน 56 คน จากการสำรวจเด็กทั้งหมด 647 คน คิดเป็นร้อยละ 8.66 หากนักเรียนมีการบริโภคอย่างต่อเนื่องก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ จึงได้มีการจัดให้มีการให้ความรู้แก่นักเรียน จัดกิจกรรมรณรงค์ลดพฤติกรรมการบริโภคหวานและทานผักที่ปลอดภัย โดยการมีส่วนร่วมในการดำเนินงานสร้างเสริมสุขภาพของนักเรียนและผู้ปกครอง การประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนใช้ผักที่มีจำหน่ายทั่วไปในท้องตลาด ซึ่งพบว่าผักส่วนใหญ่ฉีดยาฆ่าแมลง จึงได้มีการประสานงานกับเกษตรกรที่ปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อส่งผักปลอดสารพิษจำหน่ายให้กับทางโรงเรียน และนักเรียนร่วมกันปลูกผักไว้รับประทานเอง เพื่อสุขภาพและการดำรงชีวิตที่ปลอดภัยต่อไป

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. ข้อที่ 1 นักเรียนก่อนประถมศึกษา และนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 ทั้งหมด จำนวน 610 คน
  2. ข้อที่ 2 นักเรียนมีความขยัน อดทน และรับผิดชอบ
  3. ข้อที่ 3 องค์กรภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้องเข้ามามีส่วนร่วมในกิจกรรมต่าง ๆ ของโรงเรียน
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. กิจกรรมประชม อบรมให้ความรู้นักเรียนกลุ่มในใจปลูกผักปลอดสารพิษ
  2. กิจกรรมปลูกผักตามกลุ่มสนใจ
  3. อบรมนักเรียนการจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย
วิธีดำเนินการ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
  1. นักเรียนก่อนประถมศึกษา และนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 ทั้งหมด จำนวน 610 คน (นักเรียน 100%) ได้บริโภคผักที่ปลอดภัย
  2. นักเรียนมีความขยัน อดทน และรับผิดชอบ
  3. องค์กรกาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้องเข้ามามีส่วนร่วมในกิจกรรมต่าง ๆ ของโรงเรียน