โครงการชุมชนก้าวไกลใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค
โครงการ
" โครงการชุมชนก้าวไกลใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค "
หมู่ที่ 1-5 ตำบลแค
หัวหน้าโครงการ
นางปรีดา หัสเอียด
กันยายน 2566
ที่อยู่ หมู่ที่ 1-5 ตำบลแค จังหวัด
รหัสโครงการ 66-L5177-02-09 เลขที่ข้อตกลง 13/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการชุมชนก้าวไกลใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ 1-5 ตำบลแค
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.แค ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการชุมชนก้าวไกลใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการชุมชนก้าวไกลใส่ใจสุขภาพผู้บริโภค " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ 1-5 ตำบลแค รหัสโครงการ 66-L5177-02-09 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2566 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 28,475.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.แค เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |
|---|---|---|
| 1 | ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน (สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อสุกร สารกันราหรือกรดซาลิซิลิค สารฟอกขาว สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน หรือสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ และยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืช) | 45.32 |
| 2 | ร้อยละของผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยผ่านการอบรมด้านสุขาภิบาลอาหารในร้านอาหารและแผงลอยที่ได้มาตรฐาน | 30.00 |
| 3 | ร้อยละของร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารได้มาตรฐาน Clean Food Good Taste | 30.00 |
| 4 | ร้อยละของร้านชำผ่านเกณฑ์ร้านชำติดดาว | 62.00 |
| 5 | จำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค | 10.00 |
| 6 | จำนวนแกนนำ อย.น้อย | 10.00 |
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อลดตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน
- เพิ่มร้อยละของร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารได้มาตรฐาน Clean Food Good Taste
- เพิ่มร้อยละของผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยมีความรู้เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหารในร้านอาหารและแผงลอยที่ได้มาตรฐาน
- เพิ่มร้อยละของร้านชำผ่านเกณฑ์ร้านชำติดดาว
- เพิ่มจำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค
- เพิ่มจำนวนแกนนำ อย.น้อย
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุมคณะทำงานและผู้เกี่ยวข้องในการดำเนินงาน
- สำรวจร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านขายของชำ
- อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านขายของชำ
- อบรมอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค
- อบรมแกนนำ อย.น้อย
- ตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่าย อาหารสด
- ตรวจประเมินร้านชำตามเกณฑ์ร้านชำติดดาว
- ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
| กลุ่มผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและร้านขายของชำ | 31 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ประชาชนในเขตพื้นที่เป้าหมายได้บริโภคอาหาร และผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ปลอดภัย
- จำนวนร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านมาตรฐาน Clean Food Good Taste เพิ่มขึ้น
- จำนวนร้านชำติดดาวผ่านมาตรฐานร้านชำติดดาวเพิ่มขึ้น
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ประชุมคณะทำงานและผู้เกี่ยวข้องในการดำเนินงาน |
||
วันที่ 22 สิงหาคม 2566 เวลา 10:30 น.กิจกรรมที่ทำประชุมคณะทำงานเพื่อกำหนดรกลุ่มเป้าหมายและแนวทางการดำเนินงาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคณะทำงานมีเป้าหมายและวิธีการดำเนินการของโครงการ
|
0 | 0 |
2. สำรวจร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านขายของชำ |
||
วันที่ 23 สิงหาคม 2566 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำสำรวจกลุ่มเป้าหมายเพื่อดำเนินการตามโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นได้รายชื่อกลุ่มเป้าหมายเพื่อดำเนินการตามโครงการ
|
0 | 0 |
3. ตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่าย อาหารสด |
||
วันที่ 29 สิงหาคม 2566 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำลงพื้นที่ตรวจประเมินร้านจำหน่ายอาหารสด แผงลอยในพื้นที่ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีร้านที่ผ่านเกณฑ์จำนวน 20 ร้าน
|
0 | 0 |
4. ตรวจประเมินร้านชำตามเกณฑ์ร้านชำติดดาว |
||
วันที่ 6 กันยายน 2566 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำลงพื้นที่ตรวจประเมินร้านชำติดดาวตามหลักเกณฑ์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีร้านชำติดดาวผ่านการตรวจประเมินจำนวน 14 ร้าน
|
0 | 0 |
5. อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านขายของชำ |
||
วันที่ 7 กันยายน 2566 เวลา 09:30 น.กิจกรรมที่ทำจัดอบรมให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นกบุ่มเป้าหมาย ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ปลอดภัยมากขึ้นน
|
0 | 0 |
6. อบรมอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค |
||
วันที่ 8 กันยายน 2566 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำอบรมให้ความรู้แก่อาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภคจำนวน 10 ราย
|
0 | 0 |
7. อบรมแกนนำ อย.น้อย |
||
วันที่ 8 กันยายน 2566 เวลา 10:00 น.กิจกรรมที่ทำอบรมให้ความรู้แก่นักเรียนที่สนใจเป็น อย.น้อย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมี อย.น้อย รุ่นที่1 จำนวน 10 คน
|
0 | 0 |
8. ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน |
||
วันที่ 8 กันยายน 2566 เวลา 13:30 น.กิจกรรมที่ทำประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการจัดโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจัดโครงการสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อลดตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน ตัวชี้วัด : ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน (สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อสุกร สารกันราหรือกรดซาลิซิลิค สารฟอกขาว สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน หรือสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ และยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืช) |
45.32 | 20.00 |
|
|
| 2 | เพิ่มร้อยละของร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารได้มาตรฐาน Clean Food Good Taste ตัวชี้วัด : ร้อยละของร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารได้มาตรฐาน |
30.00 | 70.00 |
|
|
| 3 | เพิ่มร้อยละของผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยมีความรู้เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหารในร้านอาหารและแผงลอยที่ได้มาตรฐาน ตัวชี้วัด : ร้อยละของผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยมีความรู้เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร |
30.00 | 70.00 |
|
|
| 4 | เพิ่มร้อยละของร้านชำผ่านเกณฑ์ร้านชำติดดาว ตัวชี้วัด : ร้อยละของร้านชำผ่านเกณฑ์ร้านชำติดดาว |
62.00 | 70.00 |
|
|
| 5 | เพิ่มจำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค ตัวชี้วัด : จำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค |
10.00 | 20.00 |
|
|
| 6 | เพิ่มจำนวนแกนนำ อย.น้อย ตัวชี้วัด : จำนวนแกนนำ อย.น้อย |
10.00 | 20.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 31 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - | ||
| กลุ่มผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและร้านขายของชำ | 31 |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อลดตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน (2) เพิ่มร้อยละของร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารได้มาตรฐาน Clean Food Good Taste (3) เพิ่มร้อยละของผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยมีความรู้เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหารในร้านอาหารและแผงลอยที่ได้มาตรฐาน (4) เพิ่มร้อยละของร้านชำผ่านเกณฑ์ร้านชำติดดาว (5) เพิ่มจำนวนอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค (6) เพิ่มจำนวนแกนนำ อย.น้อย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมคณะทำงานและผู้เกี่ยวข้องในการดำเนินงาน (2) สำรวจร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านขายของชำ (3) อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านขายของชำ (4) อบรมอาสาสมัครคุ้มครองผู้บริโภค (5) อบรมแกนนำ อย.น้อย (6) ตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่าย อาหารสด (7) ตรวจประเมินร้านชำตามเกณฑ์ร้านชำติดดาว (8) ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ