โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ประจำปี 2567

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.สุไหงปาดี

รายงานฉบับสมบูรณ์

โครงการ
" โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ประจำปี 2567 "
ตำบลสุไหงปาดี อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส

หัวหน้าโครงการ
นายอับดุลรอนิง บินโมง

ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล อบต.สุไหงปาดี
กันยายน 2567

ชื่อโครงการ โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ประจำปี 2567

ที่อยู่ ตำบลสุไหงปาดี อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส

รหัสโครงการ 67-L2543-2-05 เลขที่ข้อตกลง 05/2567

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 6 กุมภาพันธ์ 2567 ถึง 2 กันยายน 2567

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ประจำปี 2567 จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลสุไหงปาดี อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.สุไหงปาดี ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ประจำปี 2567

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ประจำปี 2567 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลสุไหงปาดี อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 67-L2543-2-05 ระยะเวลาการดำเนินงาน 6 กุมภาพันธ์ 2567 - 2 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 22,690.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.สุไหงปาดี เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 150 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญของการมีสุขภาพดีด้านโภชนาการ การให้เด็ก ผู้ปกครอง และครูผู้สอนตระหนักถึงความสำคัญของการบริโภคอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการจึงเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่ง เพื่อเป็นการกระตุ้นปลูกจิตสำนึกให้เด็ก ผู้ปกครอง และครูผู้สอนเกิดการเรียนรู้ถึงประโยชน์และคุณค่าด้านสุขภาพที่เหมาะสม เอาใจใส่ตนเอง มีพลานามัยสมบูรณ์ รักสะอาด ปราศจากโรค มีสุขภาพกายและสุขภาพจิตดี ดังนั้น โรงเรียนตาดีบ้านไอกูบู หมู่ ๑ บ้านไอกูบูได้เล็งเห็นถึงปัญหาในเรื่องการบริโภคอาหารที่ไม่มีประโยชน์และไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการทำให้เกิดโรคภัยต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง ,โรคไต, เบาหวาน และโรคอื่นๆ แล้วยังพบว่าการเจ็บป่วย ค่อนข้างมาก เช่น การได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ น้ำหนักน้อย ดังนั้นเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม และเกิดพฤติกรรมที่พึงประสงค์ ก็ต้องพิถีพิถันในการเลือกใช้เครื่องปรุงในการปรุงอาหาร โดยการเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียม ต่ำ, น้ำตาลต่ำ หรืออาจใช้วัสดุธรรมชาติอย่างอื่นที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพทดแทน ในการปรุงอาหารทุกชนิด เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิตของเด็ก ผู้ปกครอง และครูผู้สอนอย่างยั่งยืน

สถานการณ์

	สถานการณ์ปัญหา	ขนาด
1	ร้อยละของผู้ปกครองเด็กนักเรียน ครูผู้สอน ขาดความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับด้านอาหารและโภชนาการสำหรับเด็ก	80.00

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบูมีสุขอนามัยที่ดี
เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหาร มีความรู้การจัดโภชนาการให้กับเด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน	75
กลุ่มวัยทำงาน	75
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1 เด็กนักเรียนได้รับการคัดกรองสุขภาพ 2.ผู้ปกครอง แลผู้ประกอบอาหารมีความรู้ความเข้าใจ สามารถปฏิบัติและปรุงอาหารสำหรับเด็กนักเรียนได้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรม อบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการและอาหาร
วันที่ 10 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ กิจกรรม อบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการและอาหาร รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ กิจกรรม อบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการและอาหาร มีรายละเอียดดังนี้ -ค่าตอบแทนวิทยากร 600 บาทx 6 ชั่วโมง เป็นเงิน 3,600 บาท -ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม150 คน × 25บาทx2 มื้อ เป็นเงิน 7,500 บาท -ค่าอาหารกลางวัน 75 คน x 50 บาท เป็นเงิน 3,750 บาท -ค่าไวนิลโครงการ 120x240 ซม เป็นเงิน 720 บาท -ค่าปากกา 5 บาท x 150 คน เป็นเงิน 750 บาท -ค่าสมุด 10 บาท x 150 คน เป็นเงิน 1,500 บาท -ค่าแฟ้มเอกสาร 15 บาท x 150 คน เป็นเงิน 2,250 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้เข้าร่วมอบรม มีความรู้ด้านโภชนาการและอาหาร	0	0
2. ประเมินสุขภาพเด็กนักเรียน
วันที่ 10 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ ประเมินสุขภาพเด็กนักเรียน รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ ประเมินสุขภาพเด็กนักเรียน โดยการชั่งน้ำหนัก และวัดส่วนสูง มีรายละเอียด ดังนี้ -เครื่องชั่งน้ำหนัก 1 เครื่อง ราคา 860 บาท -เครื่องวัดส่วนสูงแบบมีฐานโปรสตาร์+ไม้ระยะ 1 เครื่อง ราคา 1,760 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เด็กนักเรียนได้รับการประเมินสุขภาพ	0	0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	สถานการณ์	เป้าหมาย	ผลผลิต	อธิบาย
1	เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบูมีสุขอนามัยที่ดี ตัวชี้วัด : เด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบูไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 มีสุขอนามัยที่ดี	80.00	40.00
2	เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหาร มีความรู้การจัดโภชนาการให้กับเด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ตัวชี้วัด : ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหาร มีความรู้เกี่ยวกับด้านสุขอนามัย โภชนาการสำหรับเด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู เพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 80	80.00	40.00

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด	150
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน	-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน	75
กลุ่มวัยทำงาน	75
กลุ่มผู้สูงอายุ	-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด	-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง	-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ	-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง	0
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]	-

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบูมีสุขอนามัยที่ดี (2) เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหาร มีความรู้การจัดโภชนาการให้กับเด็กนักเรียนโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรม อบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการและอาหาร (2) ประเมินสุขภาพเด็กนักเรียน

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

โครงการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีโรงเรียนตาดีกาบ้านไอกูบู ประจำปี 2567 จังหวัด นราธิวาส

รหัสโครงการ 67-L2543-2-05

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นายอับดุลรอนิง บินโมง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด