กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กำหนดการอบรมให้ความรู้กับผู้ปกครอง เรื่อง โภชนาการในเด็กปฐมวัย  วันที่ 31 กรกฎาคม 2567  (เวลา 07.30 น. - 12.30 น.) - ลงทะเบียน - กล่าวเปิดโดยนายกเทศมนตรีตำบลชะรัด (นายสุวรรณลี  ยาชะรัด) - บรรยาย เรื่อง โภชนาการและการเฝ้าระวังการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย อายุ 2-5 ปี วิธีการดูแลสุขภาพ โภชนาการและอาหารที่เหมาะสมกับเด็ก โดย นางนันธิญา เดชอรัญ พยาบาลวิชาชีพชำนาญการ รพ.สต.บ้านชะรัด - แลกเปลี่ยนเรียนรู้ วิธีการดูแลสุขภาพ โภชนาการและอาหารที่เหมาะสมกับเด็ก อายุ 2-5 ปี

ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย ในเรื่องโภชนาการและการเฝ้าระวังการเจริญเติบโตของเด็ก เรื่องอาหารที่เด็กควรรับประทานในแต่ละช่วงวัย และสารอาหารที่เด็กควรได้รับตามช่วงอายุ เพื่อนำไปช่วยเสริมสร้างพัฒนาการให้เหมาะสมตามวัย และวิธีการดูแลสุขภาพ โภชนาการของเด็ก  ผู้ปกครองได้นำความรู้ที่ได้กลับไปใช้ให้เกิดประโยชน์แก่บุตรหลานมากที่สุด ในการอบรมครั้งนี้ มีผู้ปกครองเข้าร่วมอบรม จำนวน 33 คน

เตรียมอุปกรณ์ในการทำแปลงผักและโรงเพาะเห็ด ดังนี้ - ที่วางก้อนเชื้อเห็ด
- ตาข่าย - ก้อนเชื้อเห็ด - อิฐ - ดิน - ปุ๋ยคอก - ค่าพันธ์ุผัก - บัวรดน้ำ

ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีโรงเพาะเห็ด มีแปลงปลูกผัก ทำให้เด็กได้รับประทานผักตลอดทั้งปี ผักที่ได้ครูนำมาแปรรูป เพื่อให้เด็กสนใจและอยากรับประทาน ทำให้เด็กรักการกินผัก

เตรียมอุปกรณ์ในการทำผักแปรรูป - น้ำมัน - แป้งทอดกรอบ - ซอส - เชิญผู้ปกครองมาสาธิตและทำผักแปรรูปให้เด็กรับประทาน -

เด็กได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ โดยนำผักมาแปรรูป ทำให้ดูน่ารับประทาน มีรสชาติอร่อย เด็กชอบและอยากกินผักมากขึ้น ผู้ปกครองสามารถนำไปทำให้ลูกกินที่บ้านได้

• สร้างแบบประเมินโครงการ
• ผู้ปกครองทำแบบสอบถามประเมินโครงการ
• สรุปแบบสำรวจประเมินโครงการ

จากการจัดทำโครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย ของศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ประจำมัสยิดนูรุลฮูดาห์ มีผลตอบรับดีมาก ผู้ปกครองให้ความสนใจ โดยเฉพาะโรงเพาะเห็ด ผู้ปกครองอยากได้ไปทำที่บ้าน เพราะหาวัสดุได้ง่าย และประหยัดพื้นที่ และทางศูนย์ฯ ได้มีแปลงปลูกผัก และโรงเพาะเห็ด ที่สามารถใช้ได้ตลอดปี ทำให้เด็กได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ อาจนำผักมาทำแปรรูป หรือนำมาประกอบอาหารกลางวันให้เด็กรับประทานทุกวัน