โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ห่วงใยสุขภาพ ประจำปีงบประมาณ 2567
โครงการ
" โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ห่วงใยสุขภาพ ประจำปีงบประมาณ 2567 "
ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
หัวหน้าโครงการ
นางนริสา บุญเทียม
กันยายน 2567
ที่อยู่ ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 02-L8283-02-67 เลขที่ข้อตกลง 02/2567
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 มกราคม 2567 ถึง 30 กันยายน 2567
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ห่วงใยสุขภาพ ประจำปีงบประมาณ 2567 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ห่วงใยสุขภาพ ประจำปีงบประมาณ 2567
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ห่วงใยสุขภาพ ประจำปีงบประมาณ 2567 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 02-L8283-02-67 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 มกราคม 2567 - 30 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |
|---|---|---|
| 1 | ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน (สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อสุกร สารกันราหรือกรดซาลิซิลิค สารฟอกขาว สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน หรือสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ และยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืช) | 65.00 |
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบกิจการ/ผู้สัมผัสอาหาร เป็นเงิน 13,850 บาท
- กิจกรรมตรวจร้านอาหารตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร และตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารด้วย
- อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบกิจการ/ผู้สัมผัสอาหาร
- กิจกรรมตรวจร้านอาหารตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร และตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารด้วย SI-2 และรณรงค์ให้ความรู้
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 35 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบกิจการ/ผู้สัมผัสอาหาร |
||
วันที่ 8 มกราคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มสำหรับผู้เข้าร่วมอบรม จำนวน 35 คน *35 บาท /จำนวน 2 มื้อ เป็นเงิน2,450 บาท 2.ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่มสำหรับผู้เข้าร่วมอบรม จำนวน 35 คนๆละ ๗๐ บาท เป็นเงิน2,450 บาท 3.ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 6 ชั่วโมงๆละ 400 บาท * 3 คน เป็นเงิน 7,200 บาท 4.ค่าของที่ระลึกให้กับผู้ประกอบการ จำนวน 35 คน * 50 บาท เป็นเงิน 1,750 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารร้านอาหาร มีความรู้และความเข้าใจในการดำเนินงานพัฒนาสถานที่จำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
|
0 | 0 |
2. กิจกรรมตรวจร้านอาหารตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร และตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารด้วย SI-2 และรณรงค์ให้ความรู้ |
||
วันที่ 10 มกราคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำค่าวัสดุ อุปกรณ์ โครงการฯ ที่เกี่ยวข้อง เช่น กระดาษทำเกียรติบัตร , อุปกรณ์สาธิตในการอบรม เป็นเงิน 6150 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นประชาชนในเขตพื้นที่ได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสิ่งปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อลดตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน ตัวชี้วัด : ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน (สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อสุกร สารกันราหรือกรดซาลิซิลิค สารฟอกขาว สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน หรือสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ และยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีกำจัดศัตรูพืช) |
65.00 | 50.00 |
|
|
| 2 | เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่เทศบาลตำบลหนองจิก ตัวชี้วัด : 80 |
98.00 |
|
||
| 3 | เพื่อเป็นการประกันคุณภาพของอาหาร ลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายและโรคภัยไข้เจ็บที่มีสาเหตุอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยของประชาชน ตัวชี้วัด : 80 |
95.00 |
|
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 35 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 35 | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อลดตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน (2) เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่เทศบาลตำบลหนองจิก (3) เพื่อเป็นการประกันคุณภาพของอาหาร ลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายและโรคภัยไข้เจ็บที่มีสาเหตุอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยของประชาชน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบกิจการ/ผู้สัมผัสอาหาร เป็นเงิน 13,850 บาท (2) กิจกรรมตรวจร้านอาหารตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร และตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารด้วย (3) อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบกิจการ/ผู้สัมผัสอาหาร (4) กิจกรรมตรวจร้านอาหารตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร และตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารด้วย SI-2 และรณรงค์ให้ความรู้
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ