แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ||
| จัดอบรมให้ความรู้ | 23 ส.ค. 2567 |
|
|
|
|
|
|
| อบรมให้ความรู้ | 26 ส.ค. 2567 |
|
|
|
|
|
|
| จัดอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการอาหาร | 23 ส.ค. 2567 | 23 ส.ค. 2567 |
|
ดำเนินการจัดอบรมให้ความรู้หลักสุขาภิบาลอาหาร แก่ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร โดยมีรายละเอียดกิจกรรม ดังนี้ หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร โดยมีระยะเวลาการอบรม จำนวน ๖ ชั่วโมง ประกอบด้วยหัวข้อ ดังนี้ (๑) หลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย (๒) มาตรฐานการสุขาภิบาลในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร (๓) สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร (๔) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร (๕) การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร (๖) การสาธิตและการฝึกปฏิบัติ |
|
1 ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาและปรับปรุงลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหารให้ได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหารสถานประกอบกิจการด้านอาหาร 2 ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน เพื่อให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น |
|
| จัดอบรมให้ความรู้ผู้สัมผัสอาหาร | 26 ส.ค. 2567 | 26 ส.ค. 2567 |
|
หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร โดยมีระยะเวลาการอบรม จำนวน ๓ ชั่วโมง ประกอบด้วยหัวข้อ ดังนี้ (๑) หลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร (๒) สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร (๓) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร (๔) การสาธิตและการฝึกปฏิบัติ |
|
1 ผู้สัมผัสอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาและปรับปรุงลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหารให้ได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหารสถานประกอบกิจการด้านอาหาร 2 ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน เพื่อให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น |
|