directions_run
โครงการพัฒนาศักยภาพผู้สูงอายุเทศบาลตำบลทุ่งยาว
ครั้งที่ 5 กิจกรรม อบรมให้ความรู้ หัวข้อ “อาหารและโภชนาการในวัยผู้สูงอายุ”18 มิถุนายน 2567
18
มิถุนายน 2567รายงานจากพื้นที่ โดย กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลทุ่งยาว
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
- กิจกรรมก่อนเข้าบทเรียน
- กิจกรรม อบรมให้ความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการ โดย วิทยากรจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลทุ่งยาว
- กิจกรรมนันทนาการและนัดหมายครั้งต่อไป
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
- กิจกรรมก่อนเข้าบทเรียน (นันทนาการ) / ทบทวนการเรียนครั้งก่อน
- กิจกรรม อบรมให้ความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการ โดย วิทยากรจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลทุ่งยาว
โภชนาการในผู้สูงอายุ ปัญหาด้านโภชนาการในผู้สูงอายุเป็นปัญหาที่พบบ่อย และส่งผลกระทบ ต่อสุขภาพอย่างชัดเจน ควรการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และหลากหลาย วันละ 3 มื้อ พอประมาณ และมีอาหารว่าง 2 มื้อ โดยทุกมื้อควรมีผักผลไม้เพื่อเพิ่มกากอาหาร
อาหารสำหรับผู้สูงอายุ
- โปรตีน ผู้สูงอายุมีความต้องการโปรตีนประมาณ 1 กรัม/น้ำหนักตัว (กิโลกรัม)/วัน เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรง โดยเลือกรับประทานโปรตีนคุณภาพดี เช่น เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่ดาว ดื่มนมพร่องมันเนยและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นประจำ
- คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย ได้แก่ อาหารกลุ่มข้าว แป้ง ผู้สูงอายุ ควรรับประทานอาหารกลุ่มนี้ให้เพียงพอเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม
- ไขมัน เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดไขมันจำเป็นและวิตามินที่ละลายในไขมันเพียงพอ ผู้สูงอายุควรลดหรือจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูง เช่น ไขมันจากสัตว์ เนย น้ำมัน กะทิ ครีมเข้มข้น
- แคลเซียม ผู้สูงอายุต้องการแคลเซียมอย่างน้อยวันละ 1,000 มิลลิกรัม อาหารทุกมื้อควรมีแคลเซียมโดยเฉลี่ยมื้อละ 300 มิลลิกรัม อาหารที่เป็นแหล่งของแคลเซียม ได้แก่ นมถั่วเหลืองเพิ่มแคลเซียม นมสด เป็นต้น
- ธาตุเหล็ก ผู้สูงอายุอาจขาดธาตุเหล็กได้เนื่องจากรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กไม่เพียงพอและประสิทธิภาพของการดูดซึมธาตุเหล็กลดลง ทั้งนี้ธาตุเหล็กจะช่วยป้องกันภาวะซีด โลหิตจาง
- เส้นใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ตามปกติ ซึ่งอาหารที่มีเส้นใยสูงมักพบได้ในผัก ผลไม้ และถั่วเปลือกแข็ง ผู้สูงอายุจึงควรรับประทานผักและผลไม้ทุกมื้ออาหารเป็นประจำ
- น้ำ ผู้สูงอายุควรดื่มน้ำสะอาดหรือเลือกดื่มน้ำสมุนไพรไม่หวานจัดสลับกับน้ำเปล่าอย่างน้อยวันละ 6 - 8 แก้ว น้ำช่วยนำสารอาหารต่าง ๆ ไปยังอวัยวะภายในร่างกายและช่วยขับถ่ายของเสีย ทำให้รู้สึกสดชื่น
- กิจกรรมนันทนาการและนัดหมายครั้งต่อไป
- นัดหมาย ครั้งที่ 6 วันที่ 18 กรกฎาคม 2567 เวลา 12.00 – 16.30 น. ณ อาคารสมาคมสหธรรมทุ่งยาว (ด้านหลัง)
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ