โครงการให้ความรู้ในการกินและใช้พืชผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพโดยยึดหลักของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
โครงการให้ความรู้ในการกินและใช้พืชผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพโดยยึดหลักของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการให้ความรู้ในการกินและใช้พืชผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพโดยยึดหลักของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง | |
| รหัสโครงการ | 67-L5200-2-5 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กลุ่มร่วมคิดร่วมทำนาทวียั่งยืน | |
| วันที่อนุมัติ | 6 กุมภาพันธ์ 2567 | |
| ปี | 2567 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 เมษายน 2567 - 30 กันยายน 2567 | |
| งบประมาณ | 21,500.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายโสภณ แก้วทอง | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลนาทวี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา |
ในปัจจุบันพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน หลายชนิดถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่ควรปลูกไว้ติดบ้าน เพราะ นอกจากจะเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ทำยาแล้ว ยังสามารถใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย โดยเฉพาะผักพื้นบ้านในท้องถิ่น แต่ละชนิดจะให้สรรพคุณที่แตกต่างกัน ซึ่งชาวบ้านนำมาบริโภคเป็นอาหาร เป็นยารักษาโรค ผักพื้นบ้านนอกจากจะมี คุณค่าทางโภชนาการแล้ว ส่วนใหญ่ยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรด้วย ถึงแม้ว่าวิวัฒนาการความทันสมัยเดินหน้าไปมาก แต่พืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน ยังคงเป็นอีกตัวเลือกที่หลาย คนยังคงนิยม และมองว่ามีประโยชน์มากกว่าหันไปพึ่งยาแผนปัจจุบัน ด้วยความมั่นใจว่าจะปลอดภัยจากสารเคมีและ สารต่างๆที่สกัดออกมา เพราะมองว่าการใช้ผักพื้นบ้านหรือสมุนไพรท้องถิ่นมีความปลอดภัยมากกว่า เนื่องจากเป็น การรับสารอาหารและสรรพคุณทางยาแบบธรรมชาติ กลุ่มร่วมคิดร่วมทำนาทวียั่งยืน ตระหนักถึงความสำคัญของพืชผักสมุนไพรซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการรักษา สุขภาพอย่างปลอดภัย ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในราคาสูง เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการดูแลรักษาสุขภาพเบื้องต้นและ เป็นการลดรายจ่ายในครอบครัว ดังนั้นทางกลุ่มฯ จึงได้จัดทำโครงการให้ความรู้ในการกินและใช้พืชสมุนไพรเพื่อ สุขภาพ โดยยึดหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง สามารถนำพืชผักสมุนไพรที่ปลูกไว้มาใช้ให้เกิดประโยชน์ใน ชีวิตประจำวัน ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง